Bir kap, mısır unu + 30 cc su alın, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Reçeli püre haline getirin ve bir kenara koyun Kalan 330 cc suyu bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından şeker ve dut reçeli ekleyip şeker eriyene kadar pişirin (tatlılığı deneyebilir, tatlılığı kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz)
Kısık ateşe çevirin, mısır unu suyu ekleyin, kaynatın ve ocağı kapatın (mısır unu, çubuklu dondurmayı daha lezzetli hale getirebilir ve erime hızını da geciktirebilir. Eklemeseniz de önemli değil)
Soğuduktan sonra buzlu şeker kalıbına dökün, dondurucuya koyun ve dondurun.
Yaz tatlısı ~ ev yapımı buzlu şeker tamamlandı! Herhangi bir reçel yapılabilir, evde reçeli çabucak çıkarın ve deneyin, küçük bir değişiklik, aynı zamanda sıcak bir yaz dondurması!