Kabak karabuğday tahıllı köfte - Yemeği
Kabağı soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar buharlayın;
Buharda pişirilmiş kabak, kabak püresi haline getirilir;
Sıradan un, mısır eriştesi ve Yanmen Qinggao karabuğday ununu bir kasede karıştırın, az miktarda sıcak su ekleyin, erişteleri haşlayın, kabak püresi ekleyin ve orta derecede sert bir hamur oluşturun;
Daha sonra kullanmak üzere doğranmış lahana ve mantar, yumurtaları daha sonra kullanmak üzere kızartın;
Tencereye biraz yağ koyun, karides derilerini ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin;
Bir tencereye lahanayı, mantarı, yumurtayı, kuru karides kabuğunu, yeşil soğanı koyun, tuz, monosodyum glutamat, susam yağı ekleyin ve dolgu yapın.
Hamuru küçük dozlar halinde kesin, hamur tatlısı sarmalayıcılarına yuvarlayın, dolguyu sarın ve köfte yapın;
Tencerede buharda pişirilmiş, lezzetli kabak karabuğday, tahıllı köfte tamamlandı!
