Malzemeler
Yüksek fan
250 g
Şeker
40 g
Hafif krema
100 gram
Süt
75 g
protein
35 g
Aksesuarlar 3g maya 3g tuzu
Tereyağlı tost yöntemi 1 Kullanılan orta dereceli hammaddeler (250 gram yüksek glütenli un, 19 gram protein, 5 gram beyaz şeker, 2 gram kuru maya, 75 gram süt ve 100 gram hayvansal çırpılmış krema. ) Önce tüm sıvıyı ekmek makinesine dökün.
2 Çapraz olarak tuz ve şekeri koyun, yüksek toz ekleyin ve mayayı gömün. Hamur karıştırma programını seçin 20 dakika sonra bir hamur haline getirin, ekmek makinesine 30 dakika dinlendirin ve sonra 12 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
Büyüklüğün 2,5 katı ile 3 katı arasında 3 çekim. Çıkarmak
4 Orta boy hamuru küçük parçalara ayırın ve ana hamur malzemelerini (16 gram yumurta akı, 35 gram beyaz şeker, 3 gram tuz ve 1 gram kuru maya) ekleyin. Nispeten güçlü bir film parçası çekene kadar yoğurun.
5 Yaklaşık 20 dakika dinlenin. Egzozu çıkarın ve üç eşit parçaya bölün.
6 Küçük bir parça hamur alın ve dil şeklinde açın. Sarıldıktan sonra, düzgünce tost kutusuna boşaltın.
7 Sıcak bir yere koyun ve 8-9 dakikaya kadar doldurun.
8 Fermantasyondan sonra yüzey bütün yumurta sıvısı ile fırçalanır. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Alt ve orta katlarda 45 dakika aşağı yukarı ısıtın.
9 Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Mantarlı Izgara Kış Kavun
-
- Krem şanti tost
-
- Mantar, Shiitake, Tofu Soak
-
- Matcha Kafes Boyalı Kek
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Tuzlu kemik lapası - tuzlu kemik uygulaması
-
- Haşlanmış karides
-
- Mısır ipek çayı
-
- Tavada Kızartılmış Sebze Sapı
-
- Guiling Krem Sütlü Çay
-
- Tatlı patates lapası
-
- Turp dolması
