Malzemeler
Ördek yumurtası
40
Yardımcı maddeler: yüksek likör, doğru miktarda tuz, doğru miktarda streç film, doğru miktarda
Tuzlu yumurta nasıl kendi kendine marine edilir 1 Taze ördek yumurtası hazırlayın.
2 Ördek yumurtası kirli, yarım saat kadar temiz suda bekletin ve ardından bir bezle dikkatlice silin.
3 Temizlenmiş ördek yumurtalarını süzün ve suyu boşaltın. Hava güzelse, daha iyi yağ elde etmek için bir veya iki saat güneşte bırakabilirsiniz.
4 Malzemeleri hazırlayın (streç filmi almayı unuttum).
5 Uygun miktarda likör ve tuz doldurmak için iki temiz kap kullanın. Süzülmüş yumurtayı beyaz şaraba koyun ve yuvarlayın.
6 Tuz kabına koyun ve tuzu yapıştırmak için yuvarlayın. Ardından, küçük bir parça plastik sargı ile sarın (en iyisi, biri plastik sargıyı kesmeye yardım ederse).
7 Tüm yumurtaları aynı şekilde hazırlayın, bir poşete koyun ve bir kaba koyun (çünkü uzun bir süre sonra su çıkacaktır) ve zamanı işaretleyin. Yaklaşık yirmi gün içinde başlanabilir. Yağ tamamen boşaldıktan sonra durulayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
8 Marine edilmiş yumurtalar, pişirilirken pirinç eriştesi üzerinde buharda pişirilebilir.
9 Yağlı Tuzlu Yumurta
-
- Fasulye ve mısırla kavrulmuş erişte
-
- Toon, yuba ile karışık
-
- Vejetaryen Brokoli Kızartması
-
- Kremalı tost
-
- Küçük kolza tohumu ile kızarmış tofu
-
- Mantarlı Izgara Kış Kavun
-
- Krem şanti tost
-
- Mantar, Shiitake, Tofu Soak
-
- Matcha Kafes Boyalı Kek
-
- Fasulye ile Çırpılmış Yumurta
-
- Tuzlu kemik lapası - tuzlu kemik uygulaması
-
- Haşlanmış karides
