Barbunya Soslu Etli Mantı - Yemeği
1. Un ve ılık suyu 2: 1 oranında karıştırın, birkaç kez su ekleyin
2. Yumuşak bir hamur haline getirin ve 20 dakika uyanın
3. Domuz eti dolgusuna iki kaşık erişte sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve birkaç kez iki kaşık su ekleyin
4. İki yemek kaşığı fıstık yağı, bir çay kaşığı susam yağı, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
5. Barbunya fasulyesi temizlendikten sonra her iki uçtaki tendonları çıkarın
6. Suyu bırakın ve yedi veya sekiz dakika pişirin, çıkarın ve süzün
7. Barbunyayı küçük parçalar halinde kesin ve doğrayın
8. Kıyma ile iyice karıştırın
9. Ve ıslatılmış suyu, doğranmış deniz pirincini ekleyin
10. Uyanık hamuru çıkarın ve uzun bir şerit yoğurun
11. Kesici ajan
12. Bastıktan sonra cildi yuvarlayın
13. Köfte haline getirme ve yoğurma
14. Köfteleri kaynayan bir tencerede kaynatın
