Yumuşak ve Az Yağlı Yengeç Fileto ve Yumurta - Yemeği
Önce iki yumurta çırpın, doğru miktarda tuz ve 2 yemek kaşığı saf süt ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun (daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız tekrar eleyebilirsiniz). 5 yengeç çubuğunu küçük şeritler halinde yırtın.
Tavaya biraz yemeklik yağ ile başlayın (yağlı olmaktan korkmuyorsanız daha güzel kokulu olması için tereyağı yerine tereyağı koyabilirsiniz), orta ateşte yengeç filetosunu kızartın, kısık ateşe çevirin ve yumurta sıvısını dökün, yumurta sıvısını bir spatula ile hafifçe itin ve yumurta sıvısının çoğunu bekleyin Katılaşabilir (yüzeyde az miktarda yumurta sıvısı olduğunda tencerenin dışında olabilir ve kalan sıcaklık onu pişmesine neden olur)
Tabağa karabiber serpin.
Her yaşa uygun, yumuşak ve lezzetli, az yağlı ve yüksek proteinli.
Gel dene!
