Ahşap tahıl süt çubuğu paketi (tarifi cep telefonundan geçti) - Yemeği
"Bu, yıllar önce yediğim ekmek. Yumuşak değil, süt aromasıyla dolu ve çok aç bir atıştırmalık. Bir gün yanlışlıkla internette bulana kadar ne dendiğini bilmiyorum. Yöntem o kadar basit ki zardan ayrılmaya gerek yok, sadece bir fermantasyon, bunu yapmak için sabırsızlanıyorum. " Malzemeler
- Un 125 gram
- Sade un 125 gram
- Yumurta sıvısı 40 gram
- Süt 65 gram
- tuz 2 gram
- Şeker 30 g
- Tereyağı 20 gram
- Maya 3 gram
- süt tozu 15 gram
- Sıvı yumurta sarısı 20 gram
- Kabartma tozu 2 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir hamur oluşturmak için tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
2 Bir hamur oluşturmak için tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
3 Hamuru bıçakla şeritler halinde kesin.
-
4 Fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika mayalayın.
-
5 Bir kat yumurta sarısı sıvısını fırçalayın ve kurulayın, bir kat yumurta sarısı sıvısı fırçalamaya devam edin, bir çatalla deseni işaretleyin ve mayalayın. (Ayrıca ilk yumurta yıkama süresi, temelde bir saatlik fermantasyon)
-
6'yı 175 derecede önceden ısıtılmış fırının ortasına 25 dakika bekletin. Sıvı yumurta sarısı
İpuçları
Daha sert bir tadı seviyorsanız, biraz süt ekleyebilirsiniz Kişisel tercih daha yumuşaktır Kabartma tozu daha yumuşaktır ama tabu. Tereyağı rulo
önceki
Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt
Sonraki
