g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soya Sütü Sarı Balık Çorbası - Yemeği

"Balık çorbasından bahsetmişken, ilk tepki havuzlu soya peyniri çorbası, pirzola ve havuz balığı çorbası. Benim izlenimime göre balık çorbası süt beyazı ve kalın, ama kendi evimde yapamam. Birisi onu pişirmeye çalışıyor. Bir tencere süt beyazı balık çorbası beynimi karıştırdı, çeşitli yöntemler denedi, ancak yine de restoranda çorbanın rengini yapamadı. Gerçek şu ki, eğer ısı ve yağ yeterli değilse istediğiniz çorba rengini elde etmek zordur.Restoran bunu böyle yapar.Tencereye kalın yağ koyun, tencerede zencefil dilimlerini soteleyin ve iki tarafı altın olana kadar kızartın. Tencereye bir seferde yeteri kadar su ekleyin ve tencerede bulunan çorbayı şiddetli ateşte kaynatın.Bu işlem, yağ ve suyun hızla yuvarlanmasıyla oluşan su ve yağın emülsiyonlaşmasıdır. Az yağ veya kısa ateşte uzun süre pişirme çorbanın görünmesini sağlamaz Süt beyazı, lokantada aldığınız şey yağ çorbası, balık çorbası değil. Balık sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda besin değeri de yüksektir. Beyni güçlendirici, yağı azaltıcı, kalsiyumu yenileyici ve kanı besleyici etkilere sahiptir.Protein içeriği domuz etinin iki katıdır ve yüksek kaliteli bir proteindir. Besin piramidinde sivri uçların altında sıralanır ve vücudun emilimine faydalı olan beyaz etler arasındadır. . Balığın yağ içeriği düşük olmasına rağmen, balığın yağı anti-ateroskleroz etkisine sahip doymamış yağ asitleri içerir, bu nedenle kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önlemek ve tedavi etmek, hafızayı güçlendirmek, görmeyi korumak ve iltihabı ortadan kaldırmak faydalıdır. İç kesimlerde balık çorbası yapmak için, seçilen balıklar havuz sazan ve sazandan başka bir şey değildir, ancak sahil boyunca yer alan Shantou'da pek çok balık türü mevcuttur.Taze deniz balığı olduğu sürece, balık çorbası yapmak için hem büyük hem de küçük balıklar kullanılabilir. Hamsi Çorbası, Nage Balığı Acı Kabak Çorbası, Sebzeli Salamura Yılan Balığı Çorbası, Dian Balıklı Şehriye Çorbası, Balıklı Mantı Çorbası ... Shantou " Malzemeler

Sarı şarlatan 150 gram

Aksesuarlar

soya Doğru miktar
havuç Doğru miktar
Siyah mantar Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar
Fasulye ezmesi Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

13 sarı şarlatan, 35 gram soya fasulyesi, siyah mantar, havuç, zencefil dilimleri, arpacık soğanı, kişniş ve Puning fasulyesi ezmesi.
2 Yüzen tozu yıkadıktan sonra, siyah mantar suya batırılır, ardından kökler kesilir ve temizlenir.
3 Güzelliği ve iştahı artırmak için havuçları yıkayın, soyun ve dilimleme bıçağıyla çiçekleri kesin.
4 Soya fasulyelerini alın, durulayın ve soya sütü makinesine koyun.
5 Kuru ve yaş fasulye fonksiyonunu başlatmak için su ekleyin ve tek tuşla soya sütünü kalıntısı bırakmadan çabucak pişirin. Yaklaşık yarım saat kadar.
6 Balıkları işlemek için soya sütünü kaynatma zamanını kullanın ve pulları bir fosfor kazıyıcıyla kazıyın.
7 Balığın ağzına sokmak için bir çift çubuk kullanın, her iki taraftaki solungaçlardan geçin ve balığın anüsüne ulaşın.
8 Bir elinizle balık gövdesini avucunuzun içinde sıkıca tutun ve diğer elinizle yemek çubuklarını döndürün.Birkaç tur sonra balığın iç organları dışarı çıkacak ve balık sağlam kalacaktır.
9 Balığı işaretleyin, bir elinizin avuç içi ile balığın gövdesine sıkıca bastırın, diğer yandan bıçakla balığın kuyruğundan bıçağı hareket ettirin, bıçak balık kemiğine yakın, ileri doğru hareket edin ve balığı traş edin.
10Balık, zencefil ve soğan suyuyla marine edilerek çıkarılır.
11 Malzemeler neredeyse işlenir, soya sütü de pişirilir, güveç içine dökün.
12 Balık kemiklerini ve balık kafalarını tencereye koyun ve önce kaynatın, sonra süzün Tencerede yüzen yağlı çiçek, sarı şarabın balık yağıdır.
13 İçine batırılmış siyah mantar.
14 havuç koyun
15Balıklardan kurtulmak için birkaç dilim daha zencefil.
16 Tencere içindeki malzemeler piştikten sonra balık filetolarını yüksek ateşte koyun ve ocağı kapatın.
17 Tadına bakmak için bir kaşık Puning fasulyesi ezmesi kazın, ardından tazelik için arpacık soğanı ve kişniş serpin.

İpuçları

1. Sarı şarlatanın ana balık kemiği ve göbek dışında küçük dikeni yoktur, çorba bütün ailenin içmesi için uygundur. 2. Soya sütünün konsantrasyonu istediğiniz kadar. 3. Soya sütü makinesi kalıntı bırakmadan tasarlandığından soya sütü yapımında kullanılan soya fasulyesi miktarı çok azdır.

Sevgililer Günü mükemmelleştirir

Bamyalı Kızarmış Karides