Guangdong "Beer Duck" Uygulaması - Yemeği
Ördek Yarım bira 1 şişe Tarçın 2 parça Yıldız anason 3 Defne yaprağı 6 parça Biber Birkaç (yaklaşık 20) Arpacık soğanı 1 parça zencefil 3 dilim Sarımsak 3 yaprak maydanoz 2 parça soya sosu 3 kaşık Soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 2 kaşık şeker Biraz (baharat için) tuz Biraz (baharat için) sıvı yağ Doğru miktar
Ördeği parçalara ayırın, büyüklüğü tercihinize göre olacak, daha sonra suyu kaynatıp kanı alın, alın ve süzün
Malzemeleri hazırlayın
Sıcak bir tavaya yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak koyun ve kavurun.
Ördek etini koyun ve kızartın
Bir süre karıştırdıktan sonra hazırlanan sosu (2 kaşık pişirme şarabı, 3 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık bitter soya sosu, biraz şeker, biraz tuz) ekleyin
Rengi sosun üzerine koyun (eşit şekilde renklendirin, birkaç kez karıştırın)
Bira koy
Baharatları ekleyin (yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber) ve birkaç kez karıştırın
Orta ateşte 20 ~ 30 dakika pişirin, sosu koyun
Lezzetli bir bira ördeği yapmak için bir tabağa doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin
