g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango çiçeği hokkaido şifon - Yemeği

"Hokkaido Şifon, şimdiye kadar tattığım en yumuşak ve en nemli Şifon kek. Bu kek, yüksek sıvı içeriğine ve düşük un içeriğine sahip olduğundan pastayı desteklemeye yetmiyor ve genellikle pişirildikten sonra çöküyor. Bu nedenle dolgularla doldurmak ve tekrar doldurmak için yerimiz var Bu sefer içi boş Hokkaido Şifonun yüzeyini düzleştirmek için çikolata sosuyla karıştırılmış beyaz fasulye ezmesi kullanıyoruz ve sonra yüzeye yerleştiriyoruz. Tatlı ve yumuşak mango çiçekleri ile süslenmiş olup, özellikle ziyafetler için küçük bir atıştırmalık olarak uygundur. Mango çiçekleri yapma sürecinde keskin ve antioksidan özelliği iyi olan, gıdalarda metal bıçak gibi metalik tatlar üretmeyen, yemeğin orijinal lezzetini koruyan ve daha sağlıklı beslenen porselen bıçaklar kullanıyorum. Pasta boyutu: 9 " Malzemeler

Yumurta 3
Düşük glütenli un 30 g
Pudra şekeri (yumurta akı) 35 gram
Pudra şekeri (yumurta sarısı) 20 gram
Mısır yağı 24 gram
Saf süt 24 gram

Aksesuarlar

Beyaz fasulye ezmesi 120 g
çikolata sosu 20 gram
Mango hamuru Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta akını çırpın: 3 yumurta beyazına 35 gram pudra şekeri ekleyin.
2 Yumurta beyazları sert bir şekilde köpürene kadar düşük hızda ve ardından yüksek hızda çırpın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
33 yumurta sarısı, 20 gram pudra şekeri, 24 gram mısır yağı ve 24 gram süt ilave edip şeker eriyene kadar çırpın.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurta akı hamurunu ve yumurta sarısı hamurunu kesin ve üçte birini karıştırın.
6 Sonra karışımı kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, doğrayın ve pürüzsüz bir kek hamuru ile karıştırın.
Büyük kağıt bardak altlığını 6 fincanlık muffin kek kalıbına koyun, kek hamurunu dökün ve 8 dakika dolsun.
8180 derece ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 18-20 dakika pişirin. Pastanın pişirildikten sonra soğutulduğunda çekmesi normaldir.
9 Çikolata sosu ve beyaz fasulye ezmesini eşit olarak karıştırın.
10 Her şifon kekin yüzeyine çikolata fasulyesi ezmesi sürün ve yüzeyi düzeltin.
11 Çok pişirilmemiş (çürümesi kolay) ve çok çiğ olmayan (sarılmamış) büyük etli bir mango ve bir set porselen bıçak hazırlayın.
12 Önce mangoyu soyun ve cildin yarısını alın.
13 Hamuru resimde gösterildiği gibi yaklaşık 3 mm dilimler halinde kesin.
14 Biraz daha küçük başlı bir mango dilimi alın ve çiçek çekirdeğini oluşturmak için yuvarlayın. Ortadaki daha büyük mango dilimleri, çevrenin dışına yerleştirilir.
15 Mango çiçekleri düzenlendikten sonra uygun bir pozisyonda biraz çikolata çekirdeği ezmesi sıkın ve süslemek için nane yapraklarını yerleştirin.
16 Yukarıdaki yönteme göre tüm kekleri süsleyin.

İpuçları

1. Hokkaido Şifon hazır olduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz, soğutulduktan sonra tadı daha güzel olur, yemekten önce mango eti ile süsleyebilirsiniz. Bakteri üremesini önlemek için taze hamur ekledikten sonra pastayı çok uzun süre bırakmayın, mümkün olan en kısa sürede yiyin. 2. Kağıt özü asidik olduğundan, kimyasal reaksiyonlardan kaçınmak için kesmek için metal bıçak yememeye çalışın. Gıdanın orijinal lezzetini ve gıdanın sağlıklı olmasını sağlamak için antiasit ve antioksidan porselen bıçak veya seramik bıçak kullanılması önerilir.

Quicksand Muhallebi Çörek

Piglet meyveli kek