Patatesli dana yahnisi - Yemeği
Patatesleri soyup yıkayın, parçalara ayırın ve temiz suda bekletin; zencefili dilimleyin ve yeşil soğanları dilimleyin
Sığır eti yıkayın, dokuya göre parçalara bölün, kan ve tuhaf kokuları gidermek için kaynar suda haşlayın, süzülen suyu alın ve bir kenara koyun.
Bir tencerede 3 yemek kaşığı yağı ısıtın, zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı soteleyin, küp etleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı şarap ekleyin, 2 dakika yüksek ateşte kızartın
Tencereye 2 kase su dökün, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin, üzerini kapatarak kısık ateşte değil yüksek ateşte kaynatın ve 50 dakika pişirin. Sonra patates dilimlerini dökün, dana eti ile iyice karıştırın, üzerini kapatın ve 25 dakika daha pişirin.
Suyu toplamak için yüksek ateşte açın Tencerede çorba koyulaşınca bir çorba kaşığı tuz ve biraz şeker ekleyin ve servis etmek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
