g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Temel Pasta Rulosu (Küçük Beş Rulo) - Yemeği

Tarif çok akılda kalıcı ve başarı oranı da çok yüksek. Basit bir kek rulosu ... Mükemmel ve güzel bir pasta rulosu yapmak istiyorsanız, öğreticiyi yapmadan önce birkaç kez dikkatlice okumayı unutmayın, ayrıntılar ve dikkat edilecek noktalar hakkında bilgi edinin, harekete geçmeden önce ödevinizi yapın ... Taze yumurtalar 5 (60 g) Süt 50 gram un 50 gram Pudra şekeri 50 gram Mısır yağı 50 gram Limon suyu Birkaç damla Kremalı Shanti Hafif krema 200 g Beyaz şeker 18 gram

Tencerede sütü ve bitkisel yağı tartın ...

Tamamen emülsifiye olana kadar ellerinizle çırpın ...

Düşük unu eleyin ...

"Z" çizin ve pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın ...

Taze yumurtaları (taze ve buzdolabında olmalıdır) başka bir yumurta çırpma kabına koyun, yumurta sarısını bir kaşıkla alın ve hamurun içine koyun ...

Yumurta beyazına beyaz sirke ve beyaz şeker koyup buzdolabında dondurun ...

Yumurta sarısını elle çırpın ...

Yumurta sarısı hamurunu pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın ...

Çabuk donmuş yumurta beyazını çıkarın ...

Yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpmak için çırpma teli kullanın ...

Beze hacmi arttığında ve belirgin çizgiler olduğunda, çırpıcıyı düşük hızda ayarlayın ve dövmeye başlayın ...

Yumurta çırpıcısı kalkana kadar çırpın Beze olekranon benzeri ve beze narin ve parlaktır. Fırını 180 derece yukarı ve aşağı ısıtmaya başlayın ...

Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ...

Elinizle eşit şekilde pompalayın ve karıştırın, ardından beze 1/3 oranında ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ...

Kalan tüm beze ekleyin ...

El ile pompaladıktan ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra, altını kepçelemek için bir spatula kullanın ve kek hamurunu fırlatın ...

Kek hamurunu yağlı bezle kaplı fırın tepsisine 20 cm mesafede fırın tepsisine (28 × 28) dökün ...

Fırın tepsisini iki kez sallayın ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin ...

Fırının orta tabakasını 20-23 dakika 180 derecede pişirin.Saat ve sıcaklık fırının mizacına göre ayarlanmalıdır ... Rulo yüzeyi yerinde pişirilmelidir aksi takdirde cilde yapışması kolay olacaktır ...

Fırını çıkarın ve alt fırın tepsisini hafifçe sallayın, kek embriyosunu fırın tepsisinden çıkarın ve kurutma rafına koyun, muşambayı yırtın ve soğumaya başlayın ...

Soğutulmuş kek embriyosunun yüzeyini bir parça yağlanmış kağıtla örtün, yüzeyde baş aşağı bükmek için hava ile kurutma rafını kullanın, muşamba yırtın ...

Çırpılmış krema ve beyaz şekeri silikon bir kaba koyun, çizgiler görünene kadar yüksek hızda çırpmak için çırpma teli kullanın, sonra sertleşene kadar düşük hızda çırpmaya başlayın ...

Kek tabanının üst ucunu 45 derecelik açıyla eğik bir şekilde kesin ve kremayı resimde gösterildiği gibi yerleştirin (üst ve alt uçlarda 2 cm boş bırakılır) ve havluya kalından inceye geçişi eşit olarak uygulayın ...