Güllü Pasta Rulosu - Yemeği
Çalışmaya hazır: Beyazı ve yumurta sarısını ayırıp kuru ve yağsız bir leğene koyun ve önce beyazı dondurucuya koyun; Pastadaki malzemeleri tartın; Fırın tepsisini yağlı bez veya yağlı kağıtla örtün;
Suyu ve mısır yağını birlikte bir leğene dökün ve yumurta çırpıcıyla yaklaşık üç dakika karıştırarak emülsiyon haline getirin.
Düşük un ve kırmızı mayalı pirinç ununu eleyin ve iyice karıştırın. Şu anda, yağ ve sudan biraz ayrılmış görünüyor, korkmayın
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın ve yumurta "tek kelime" veya "Z" ile çizilip karıştırın
Meyilli narin ve pürüzsüzdür, yumurta sarısı hamuru tamamlanmıştır; fırın önceden ısıtılır ve 170 derecede açılır
Dondurucudan yumurta beyazlarını çıkarın, bu sırada yumurta beyazlarının kenarları henüz donmaya başladı. Limon suyunu ekleyin, çırpma teli yüksek devirde çevirerek kalın köpük yapın, ardından orta hıza döndürün, şeker ekleyin ve yumurta çırpıcı kalkana kadar üç kez çırpın ve yumurta akı büyük bir çengel şekline dönüşür (son kez şeker ekledikten sonra düşük hıza çevirerek yumurta beyazını çırpın daha hassas olacaktır)
Çırpılmış beze ve yumurta sarısını eşit şekilde üç kez karıştırın
Çırpılmış beze ve yumurta sarısını eşit şekilde üç kez karıştırın
Çırpılmış beze ve yumurta sarısını eşit şekilde üç kez karıştırın
Bunu fırın tepsisine dökün. Bu rulonun hamuru kalın değildir. Silmenize gerek yoktur. Hamur önce iki köşeyi dolduracak şekilde fırın tepsisini eğin, ardından birkaç kez ileri geri dökün ve temelde düzleştirilebilir.
Fırının ortasına koyun, 150 derece aşağı çevirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra hemen çıkarın, fırın tepsisini 30 cm yükseklikten bırakın, ateşi sallayın, pastayı dikkatlice kurutma rafına sürükleyin, iki veya üç dakika kurumasını bekleyin ve ardından muşambayı çıkarın (normal bir rulo olduğu için temiz, yağlanmış bir kağıt kullanın Pastayı ters çevirin, yüzeyin kurumasını önlemek için bir parça yağlanmış kağıtla örtün, ardından çırpılmış kremaya gidebilirsiniz)
Gül çiçeği sosu daha fazla yaprak kullanır, farklı markaların tatlılığı farklı olabilir, buna göre ayarlayabilirsiniz.
Krem şantiyi kuru, susuz ve yağsız bir leğene koyun ve çizgiler görününceye kadar gönderin Rozet sosu ekleyin ve daha sonra dağıtmak için sekizden dokuza kadar çırpmaya devam edin.
Pastanın dört tarafını çıkarıp üzerine krema sürün.Vücudunuza yakın kıvırmak istediğiniz pastanın ucu daha kalın, küçük bir tepe.
Topla
Bir saatten fazla buzdolabına koyun ve parçalara ayırmadan önce şekillendirin.
