Lahana ile kızarmış erişte - Yemeği
1. Hafif sert bir hamur oluşturmak için una tuz ve su ekleyin, streç filmle örtün ve yarım saat uyanın.
2. Panonun üzerine mısır unu koyun, üzerine hamur koyun ve oklava ile yuvarlak bir kek haline getirin.
3. Hamuru oklava üzerinde yuvarlayın ve ileri geri geniş bir tabaka halinde yuvarlayın.
4. Erişteleri katlayın ve erişte şeklinde kesin.
5. Lahanayı ve doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
6. Gündüz losyonunu önceden ıslatın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Fasulye peyniri parçalayın ve suyla yıkayın.
8. Yumurtaları kaseye çırpın.
9. Domuz eti dilimleri.
10. Erişteleri kaynar suya koyun ve olgunlaşana kadar pişirin.
11. Erişteleri çıkarın, suyu boşaltın, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
12. Tencereyi ateşe koyun, yumurtaları yağa koyun ve kızartıp servis edin.
13. Tencereye tekrar yağ koyun, domuz eti ekleyin ve kavurun.
14. Etin rengi değiştikten sonra güzel kokulana kadar biber ve yeşil soğanı ilave edin.
15. Lahanayı dökün ve kavurun.
16. Günlük zambak, soya peyniri dökün ve kızartın.
17. Erişteleri dökün ve kızartın, tuz, soya sosu ve pişirmeden önce tavuk özü ekleyin.
