Ekşi çorbada domuz eti - Yemeği
"Bu yemek ekşi çorbada küçük çıtır domuz etine benziyor. Biraz değiştirdim. Kızartma yerine et dilimleri suda haşlanıyor. Sonuç fena değil, yağ az ama aynı derecede lezzetli. Geleneksel Çin tıbbı açısından sonbahar, sonbaharın başlangıcından kışın başlangıcına kadar olan üç aydır.Hava sıcaktan soğuğa değiştiğinden, sağlığın korunması esas olarak "evlat edinme" ve diyete dayanmaktadır. esas olarak nemlendirici ve besleyici qi'dir.Tat açısından, Ekşi tat tam sonbahar sağlığı için uygundur. Bu nedenle, ekşi yemekler daha yakın zamanda yenmiştir. Ekşi çorba et dilimleri, yarım çorba yemekleri, iştah açıcı ve ferahlatıcı, oldukça iyi. Ana Malzemeler: 200 gram domuz bonfile, uygun miktarda kısa filiz ve soya filizi İçindekiler: Soğan, Zencefil, Yumurta, Nişasta, Kişniş, Çorba Baharat: sirke, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, şeker, on üç baharat biber uygulama:" ana malzeme
- domuz fileto Ilıman
- soya filizi Ilıman
- yeşil soğan Ilıman
- Zencefil Ilıman
- Yumurta Ilıman
- nişasta Ilıman
- Caicai Ilıman
- çorba stoğu Ilıman
- sirke Ilıman
- soya sosu Ilıman
- eski soya sosu Ilıman
- Tuz Ilıman
- Şeker Ilıman
- on üç tütsü Ilıman
- biber Ilıman
- ekşi ve tuzlu tatmak
- pişirmek zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzeme diyagramı.
-
2 Eti dilimleyin, hafif soya sosu tuzu ve on üç baharatı turşuya ekleyin.
-
3 Burada et eşit şekilde tutulur ve beş dakika marine edilir. Diğer malzemeler hazırlanabilir.
-
4. Fasulye filizlerini temizleyin ve soğan ile zencefili değiştirin.
-
5 Bir kase hazırlayın, buraya 15 gram sirke, 5 gram hafif soya sosu, 5 gram koyu soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda su, bir çay kaşığı nişasta ve 1 gram biber kullanın.
-
6 Marine edilmiş ete bir yumurta akı ekleyin ve eşit şekilde kavrayın. Eşit şekilde kavramak için nişasta ekleyin. Eti kısa bir süre hazırlamak için bir tencerede su kaynatın, daha fazla suya ihtiyaç vardır.
-
7 Wok tavaya sıvı yağ koyup arpacık soğanı ve zencefili kızartın.
-
8 Fasulye filizlerini kızartın ve et suyu veya kaynamış su ekleyin.
-
9 Kaynayan tenceredeki su kaynadıktan sonra et dilimlerini teker teker ve iyice tencereye koyun.
-
10 Et dilimlerini wok'a alın.
-
11 Daha önce yaptığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
-
12 Pişirin. Tencereden dilediğiniz gibi kişniş veya doğranmış sarımsak ve taze soğan ekleyin.
İpuçları
1. Et dilimleri kısa süre suda ıslatılır, tadı yumuşak ve pürüzsüzdür ve daha az yağ kullanılır.Yağ ile karşılaştırıldığında tadı biraz daha hafiftir.Yağ veya yağı kendinize göre seçebilirsiniz. tercihler. 2. Fasulye filizi miktarı istediğiniz kadar çok veya az olabilir, ancak sadece filizleneni seçmek daha iyidir. 3. Acı seviyorsanız biber turşusu ve biber turşusu da ekleyebilirsiniz, yemekler ekşi ve ferahlatıcıdır ki bu da çok güzeldir.
