Lahana turşusu ile haşlanmış kuzu budu - Yemeği
"Kuzu yemek için en iyi mevsim soğuk havalarda, bu yüzden aileni telafi etmek için acele edin. Kuzu yapmanın pek çok yolu var. Ailem güveç yapmayı ve yemeyi seviyor. Bütün aile bu ısırığı seviyor. Besleyici ve ısıtır, canlandırıcı ve iştah açıcıdır, ne zaman bir tencereyi haşlamanız, sebze ve çorba yemeniz, daha az pişirin ve yeteri kadar değil. Malzemeler
- Kuzu bacağı 1
- lâhana turşusu Yarım ağaç
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Yıldız anason 1 parça
- Rezene Doğru miktar
- Defne yaprağı 1
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzu bacaklarını 1-2 saat soğuk suda bekletin ve akan suya daldırmak için suyu iki kez değiştirin.
-
2 Islatılmış kuzu butunu düdüklü tencereye koyun ve uygun miktarda su ekleyin.
-
3 Yeşil soğanı ve zencefili soyun, yıkayıp dilimlere ve dilimler halinde kesin, çeşitli baharatlarla durulayın.
-
4 Tüm baharatları ve pişirme şarabını düdüklü tencereye ekleyin.
-
5 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın, 45 dakika orta ateşte bastırın.
-
6 Pişmiş kuzuyu tavadan doğrayın veya daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
-
7 Lahana turşusunu yıkayın, defalarca durulayın, doğrayın ve suyu alın.
-
8 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, beş baharat tozu, yeşil soğan ve zencefili soteleyin, lahana turşusu ekleyin ve kızartın.
-
9 Biraz soya sosu ekleyin ve karıştırın.
-
Yeterli miktarda koyun eti çorbası ekleyin, koyun but kemiklerini ve koyun etini kaynatın, orta ateşte yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
-
11Haşlanmış koyun eti lahana turşusu, suyunu toplamanıza gerek yok, çorbayı içebilirsiniz, ekşi ve iştah açıcı, çorba özellikle kokulu.
-
12 Tatmak ve çıkarmak için tuz ekleyin.
İpuçları
1. Koyun eti bacağı çok yumuşak ve çürümüş, yaşlılar ve çocuklar için uygundur.Koyun eti sevmiyorsanız bu adımı kaldırabilirsiniz. 2. Taze kuzu incikleri, Sichuan biberi anasonu gibi ağır tatlar eklemeden baharatlanabilir.Tazlık garanti edilmezse, daha lezzetli hale getirmek için bu baharatlar eklenmelidir. Alıç kızartması
Sonraki
