Su tarzı jambonlu ay kekleri - Yemeği
"Kat kat puf böreği ile puf böreği kekleri yemeyi her zaman sevmem ve nadiren elle yapıyorum. En son ne zaman yapıldığını unutuyorum. Görünüşe göre birçok kremalı ay keki üç katlı ve üç katlı. Pek çok beze katmanı olacak ama bu sefer bu kadar zahmetli olma.Bu kitaptaki Sovyet tarzı ay kekleri sadece yuvarlanıp katlandığı için, sıkıntıdan kurtulmaktan mutluluk duyuyorum. Su tarzı beyaz tenli ay kekleri, sonunda üzerine kırmızı bir nokta koymaya karar verdim. Benim hayal gücüme göre, kırmızı noktalı şişkin beyaz bir deri ve keskin katmanları olmalı. Maalesef belki de fırının ateş gücü tarifte belirtilen ateş gücünden daha büyüktür. Beyaz tenin hala beyaz olduğunu görmek için başını çevirdi, ancak kırmızı nokta kırıldı ve bu da keskin katmanları ortaya çıkardı. Bir anda biraz hüsrana uğradım ama çabucak rahatladım Neyse, puf böreği elimde tutulduğunda kolayca kırılabilir. Kırmak, kırmaktan daha iyidir. . . . " Malzemeler
- Çok amaçlı un 75 gram
- domuz yağı 30 g
- Su 33 gram
- Düşük glütenli un 75 gram
- domuz yağı 37 gram
- Su tarzı jambon dolgusu 250 gram
- Kırmızı maya suyu bir miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Su ve yağlı cilt: 75 gram çok amaçlı un, 30 gram domuz yağı, 33 gram su Hamur işi: 75 gram düşük glütenli un, 37 gram domuz yağı Dolgu: 250 gram Sovyet tarzı jambon dolgusu Dekorasyon: biraz kırmızı maya pirinci
-
2 Su ve yağlı deri malzemeleri karıştırın,
-
3 Pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile sarın ve 15 dakika dinlenin.
-
4 Hamur işi malzemelerini karıştırın.
-
5 Tek tip bir hamur hamurunu yoğurun, streç filmle sarın ve 10 dakika bekletin.
-
6 İki tür hamur 10 eşit parçaya bölünür.
-
7 Suyu ve yağlı cildi düzleştirin ve kurabiyeye sarın.
-
Paket 8 ve sıkıca kapatın.
-
9 Oval bir şekle dönüşün.
-
10 toplandı.
-
11 Her şeyi toplayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
% 12 indirim,% 30 indirim,
-
13 Yuvarlak bir parça halinde açın, dolguyu koyun, sarın ve ağzı kapatmak için sıkıca sıkıştırın.
-
14 Ağzınızı aşağıya doğru kapatın ve kekin içine düz bir şekilde bastırın.
-
15 Bir fırın tepsisine koyun ve yüzeyi kırmızı maya pirinci ile noktalayın.
-
16 Fırına koyun, orta seviye, 180 derece ısıtın, 210 derece kısın, yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
17 Fırında pişirin, soğumaya bırakın ve yiyin.
İpuçları
Bir sonraki işlemi kolaylaştırmak için sarıldıktan sonra 15 dakika dinlenin Pişirme sırasında iç malzemenin açığa çıkmasını önlemek için doldururken sıkıca sıkıştırmaya dikkat edin. Pişirme süresi ve gücü, fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır. Jiaodong özel-düğün pastası
önceki
Çin usulü tuzlu Madeleine
Sonraki
