Ev Yapımı Sosis - Yemeği
Reçete kendi kendine yapılır. Etin ağırlığı tartılır. Baharatı doğrudan döktüm ~ miktar görsel olarak ~ kesin değil. Myriceyou'nun geri bildirimi için teşekkürler, tuz miktarı biraz ayarlandı Yağlı ve yağsız 4: 6 veya 3: 7 domuz eti 440G Baharat (yaklaşık): soya sosu 1,5 yemek kaşığı Beyaz şeker 3 yemek kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı Likör 1 yemek kaşığı Kırmızı maya tozu 1-2 çay kaşığı
Aşama 1
Yağları doğrayın ve bir kenara koyun (daha fazla yağ yemeyi seviyorum > < Kullanılan 4: 6)
Adım 2
Yağsız eti şeritler halinde kesin (veya doğrayın. Şeritler halinde kesmek zaman ve emekten tasarruf sağlar ~ ve bitmiş ürün iyi bir etkiye sahiptir)
Aşama 3
Yağı ve yağsız eti bir araya getirin ~ tüm baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç saat marine edin
4. adım
Turşu muhafazalarını önceden suyla yıkayın (Malzeme tablosunda yazılan miktar 1 kasaya ulaşmıyor. 3 ~ ıslattım çünkü başka aromalarla da doldurdum)
Adım 5
Muhafazanın bir ucunu huniye yerleştirin
6. Adım
Marine edilmiş eti huniye doldurun Üst düzey lavman aletim yok ~ sadece ellerimle daha acımasızca doldurabilirim ~ Ellerimin gerçekten her şeye kadir olduğunu söylemeliyim = = İlk başta ellerimi kirletmek istemedim.Onları çubuklarla doldurmaya çalışmak gerçekten yavaştı.
7. Adım
Biraz et doldurmak için, doldurulmuş eti yumuşatmak için altındaki kasayı okşamanız gerekir ~ tek bir yerde bloke etmeyin
8. Adım
Doldurduktan sonra, ortasından kesmek ve bağlamak için pamuk ipi kullanın ~ muhafazaları baştan ve sondan düğümleyin. Yüzeyde bir iğne ile delikler açın
9. Adım
Serin ve havalandırılan bir yerde ~ yaklaşık on gün ~ asın ve kurutun ~ uzun süre saklamak istiyorsanız, çıkarın ve sık sık kurulayın
10. adım
Bitmiş ürün ~
11. adım
Bitmiş ürün ~ Pleurotus eryngii
önceki
Haşlanmış Domuz Dilimleri
Sonraki
