Atıştırmalıklar Baharatlı Fıstık - Yemeği
Qing Hanedanı'nın Qianlong'unda ünlü bir gurme olan Yuan Mei, 40 yıl öğrenmiş ve karmaşık malzemeler, sıkı işçilik ve çoklu üretim süreçleriyle rafine edilmiş birçok pişirme yöntemi toplamıştır. Bitmiş baharatlı fıstıklar altın rengindedir, içi ve dışı lezzetli ve ağızda çıtırdır. , Baharatlı, tuzlu, tatlı ve hoş kokulu, kuzey ve güney tatlarını birleştirin. Rengi altın sarısı, tanecikleri dolu, biberi parlak kırmızı, yemekleri uyuşmuş, baharatlı, hoş kokulu, gevrek ve tatlı ve tadı eşsizdir.Yemekten sonra kokulu doludur ve duramaz. Her yaşa uygun, uzun ömürlü yiyecekler, ev seyahatleri, çaylı yemek, ziyafetler ve arkadaşlar için hediyeler, yani baharatlı fıstıklar bilinen lezzetlerden biri haline geldi. Baharatlı fıstık derseniz doğal olarak o markaları düşünürsünüz ... Henan Eyaleti, Kaifeng'de otantik ve lezzetli ya da baharatlı fıstık demek isterseniz lezzetli ve keyifli ... Yurt dışında eğitim aldığımı ve o dönemde bir torba baharatlı fıstık yediğimi hatırlıyorum. Öyle lezzetli atıştırmalıklar olacak ... Artık evlenip çocuk sahibi olduğunuza göre, süpermarkete her gittiğinizde bilerek veya bilmeyerek bakıp bulup bulamayacağınızı göreceksiniz. Mevcut olup olmadığına bakılmaksızın, hafıza hala derindir ... Bu hafızayı sürdürmek için, en iyisi bunu kendiniz yapmaktır. fıstık 600 g Biber 1 kepçe Susam biberi 1 kepçe Kurutulmuş biber 1 paket Yıldız anason 1 parça Beş baharat tozu 1 kepçe tuz 3 kaşık şeker bir miktar sıvı yağ Doğru miktar
Aşama 1
Fıstıklar daha sonra kullanılmak üzere hazır, yıkanmış ve su kontrollüdür
Adım 2
Çin biberi, susam biberi, kuru kırmızı biber, tuz, beş baharat tozu, yıldız anason, kullanıma hazır
Aşama 3
Tencereye uygun miktarda su ekleyin, su kaynadıktan sonra 2. adımdaki tüm baharatları tencereye koyun ve bir süre pişirin
4. adım
Fıstıkları ekleyip bir dakika pişirin, ocağı kapatın, kenara koyun ve soğuk fıstıkların tadına bakmasını bekleyin.
Adım 5
Soğuk yer fıstığını soyun, eldiven giymek ve cildi iki elinizle ovmak en iyisidir Soyulmuş yer fıstığı bir mutfak havlusu ile emilir ve 2 porsiyona bölünür
6. Adım
Bölünmüş fıstıkları buzdolabına koyun ve en az 12 saat dondurun, istediğiniz zaman yiyin, işlemenin ikinci adımı için çıkarın.
7. Adım
Dondurulmuş fıstık
8. Adım
Fıstıkları soğuk yağa koyun ve ısıtma işlemi sırasında yer fıstığının tencereye yapışmasını önlemek için ara sıra orta ve düşük ateşte karıştırın.
9. Adım
Tüm fıstıklar yüzüyor ve rengi sarımsı ve gevşek bir şekilde kuruyor.
10. adım
Tencereye yağın çoğunu dökün, soğumaya bırakın, biberi ve kırmızı biberi kısık ateşte birlikte kavurun, fıstıkları dökün, eşit şekilde karıştırın, tencere çıktıktan sonra tuz ve biraz şeker ekleyin
11. adım
Hazırlanan yer fıstığı soğukta çok gevrek olacak, ancak sıcakken çok gevrek olmayacaktır. Bir başka nokta da, hemen yiyin, çok baharatlı değil, çok uyuşmasın, taze bir kutuya koyun, bir veya iki gün bekletin, o tadı! Kesinlikle baharatlı ve gevrek ... Yer fıstığının rengi de biber ve acı biberle boyandığı için rengi ve tadı doğru.
