Buğulanmış Sekiz Hazine Pirinç#Fang Tai Nesil Buhar Biyografi# - Yemeği
Babao pirinci gençliğimizde çok sevdiğimiz bir tatlıdır. Ancak çoğu yılbaşında evde veya misafir ağırlarken yenebilir. Bir akrabamın düğün ziyafetine katıldığımı hatırlıyorum ve son yemek muhtemelen akşam yemeğinden sonraki tatlıya benzeyen Babao Pilavıydı. Yedi et ve sekiz vejetaryen yemekle mutlu yemek. Bu yüzden hala unutulmaz. Ama yetişkin olduğumdan beri bu yemeği nadiren yedim, şimdi kendim yapıyorum ve geçmişin güzel hatırasını yeniden kazanıyorum. yapışkan pirinç 200 gr kırmızı randevular 5 kapsül kuru üzüm 8 kapsül Ceviz 1 fıstık 8 kapsül yaban mersini 9 kapsül kırmızı fasülye ezmesi 50 gram kurutulmuş meyve 3 mandalina 6 yaprak Portakal Ilıman domuz yağı Ilıman Beyaz şeker 10 gram şeker osmanthus 5 gram nişasta 3 gram
Aşama 1
Yapışkan pirinci temizledikten sonra bir kaseye biraz su koyun ve 30 dakika buharda pişirin. Çok yumuşak buharda pişirilmesine gerek yoktur.
Adım 2
Buğulanmış yapışkan pirincin yarısını alın, biraz domuz yağı ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir kaşıkla yuvarlak bir kekin içine bastırın.
Aşama 3
Domuz yağı kasenin dibine ve yanlarına yayın. Yapışmaz.
4. Adım
Kasenin dibini şekillendirin, istediğinizi yapabilirsiniz, istediğiniz şekilde yerleştirebilirsiniz.
Adım 5
Hazırlanan yapışkan pirinç kekleri kaseye dikkatlice yerleştirilmeli, tek seferde yerleştirilmeli ve hareket ettirilmemelidir, aksi takdirde kasenin altındaki desen bozulacaktır. Ardından kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.
6. Adım
Kalan yapışkan pirinç, erişte kasesinin tamamını kaplar ve düzleştirir. Turuncu yaprakları düzenleyin. 40 dakika orta ateşte buhar.
7. Adım
Buharda piştikten sonra üzerini düz bir tabakla kapatın ve ters çevirerek servis yapın.
Adım 8
Tencereye biraz su koyun, su nişasta ve şeker osmanthus ekleyin, ısıtın ve şeffaf yapışkan bir bulamaç oluşturmak için karıştırın.
9. Adım
Şeker ve tatlı kokulu osmanthus şurubu, sekiz hazine ile pirincin üzerine dökün.
Adım 10
Bir tabakta portakal dilimleri ile süsleyin.
