Domuz fileto
300 gram
Aksesuarlar: 3/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı tam yumurta sıvısı, uygun miktarda mısır nişastası, biraz un, 30 gram yumurta, 1 çabuk pişen yulaf ezmesi, 60 gram domates sosu, uygun miktarda Gillette yulaf ezmesi nasıl hazırlanır Domuz pirzolası 11. Malzemeleri hazırlayın. 22. Domuz filetosunu 3 cm'lik dilimler halinde kesin, etin üzerindeki fasya'yı kesin ve dilimleri bıçak arkasıyla ince ince çırpın. 33. Yumurtaları yemek çubuklarıyla çırpın. 44. Eti tuz, karabiber, şarap, mısır nişastası ve yumurta karışımıyla karıştırıp 10 dakika marine edin 55. Marine edilmiş etin her iki tarafını da un ile hafifçe vurun. 66. Bütün yumurta sıvısını tekrar kaplayın ve biraz çabuk pişen yulaf ezmesini kaplayın. 77. Tavayı kaldırın, et dilimlerini orta ateşte ekleyin ve 1 dakika kavurun, ardından ters çevirin ve 1 dakika kızartın. Yüksek ateşe çevirin ve 1 dakika kızartın 88. Kızarmış domuz pirzolasını yağ ile süzün, sıcakken parçalara ayırın ve uygun miktarda domates sosu sıkın.