# Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması Aşk Yemek Festivali # İlmek yumuşak ekmek - Yemeği
"Japon ekmek ununun Xinliang Black Gold versiyonunu kullanan bu süslü ekmek çok yumuşaktır, yumuşak bir dokuya sahiptir ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Yırtık ekmeğin ipeksi bir dokusu vardır ve harika bir his verir. Aile ekmek yemeyi sever. Ben de çeşitli tat ve desenlerle ekmek yapmaya çalışıyorum. Özellikle bu ekmeğin tadı ve tadı en çok ailem tarafından övgüyle karşılandı. Bir bardak süt ile lezzetli ekmek kahvaltı için besleyici ve sağlıklı. Hayat gerçekten güzel. " Malzemeler
- Un 150 g
- Un (Kırmızı erişte için) 100g
- Yumurta Bir
- Şeker 40 g
- Sebze yağı 20 ml
- Maya 4g
- Kırmızı maya tozu Doğru miktar
- Ilık su 120 ml
- tuz 2 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 ekmek için ana malzemeleri yapmaya hazır
-
2 Yumurtaları, yağı, şekeri, 70 ml suyu çırpın, 33 dakika yoğurma programını ayarlamak için ekmek makinesine tuz dökün ve iç mekan fermantasyonu için karışık erişteleri çıkarın
-
3 Mayalanmış hamur bir kenara
-
Uygun miktarda kırmızı maya pirinci tozunu 450 ml su ile karıştırın. Sentetik hamur yoğurun, bir kaba koyun ve kapatın.
-
5Yaklaşık 90 dakika sonra hamurun tamamı fermente edilir.
-
6 Beyaz ve kırmızı hamuru üçe ayırın, birini beyaz alın ve kırmızı hamuru açın ve çörek şeklinde yoğur
-
7 Yuvarlayın, kırmamaya dikkat edin, kalınlık turta ile yaklaşık aynı
-
8 katla
-
9 tekrar katla
-
10 Dört yaprağı kesin
-
11 Dört yaprak, sadece çevir
-
12 İkinci fermentasyon ekmeğinin üzeri streç film ile kaplanmalı, bir buçuk kat büyüklüğünde fermente edilmeli ve yumurta sıvısı yüzeyine fırçalanmalıdır. Fırını önceden ısıtın. Fırın ayarı: üst ve alt ateş 150 derece, sıcak hava modu, süre 20 dakika, ortada fırın tepsisi
-
13 bitmiş ürün paylaşımı
-
14 bitmiş ürün paylaşımı
