g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali#Krem Karamelli Ceviz Gevrek - Yemeği

"Çin'e dönen ablam için Çin-Batı pasta tatlısı yaptım. Aynı zamanda evde krem şanti ve ceviz de tükettim. Lezzeti burada anlatılmayacak çünkü beyaz şeker koklanana kadar kaynatılır. Bu nedenle, bitmiş ürün çok tatlı değil, bu da halkın damak tadına daha uygun ve tarifi bırakacağım ve bir dahaki sefere yapmayı dört gözle bekliyorum." gevrek

sade toz 180g
Tereyağı 90g

Deri

sade toz 200g
Beyaz şeker 20g
Tereyağı 70g
su 120g
Tuz 1g

dolgu

Ceviz 150g
Beyaz şeker 190g
su 190g

İçindekiler

kırmızı pigment birkaç damla

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

170g oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı;
2150 gr ceviz içi, kokusu çıkana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın veya 150 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pişirin;
3 Yağ kabuğundaki tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur halinde karıştırın ve 30 dakika dinlenmek için filmi çıkarın;
4 Tüm hamur malzemelerini eşit şekilde karıştırın ve bir hamur hazırlamak için dinlendirin;
5Beyaz şekeri ve suyu tencereye alıp kısık ateşte koyu kıvam alana ve altın sarısı karamel sos haline gelene kadar pişirin.Ilıtılan krem şantiyi kremalı karamel sos yapmak için dökün.Hala sıcakken kıyılmış cevizleri karıştırın ve ayarlayın. Soğuduktan sonra 12 parçaya bölün;
6 Hamuru ve yağı iki eşit parçaya bölün;
7 Gevşemiş yağ derisini bir daire şeklinde açın;
8 paket hamur işi;
9 Ağzı kapatmak için sıkıştırın;
10 Dikdörtgen bir tabaka açın, üst ve alt üçte birlik kısmı ikiye katlayın;
11 Büyük, ince dilimler halinde açın;
12 Aşağıdan yukarıya doğru uzun bir tüp haline getirin;
13 Her şerit bir bıçakla 10 küçük parçaya bölünür;
14 Ortaya bastırın, iki ucu ortadaki ajandan birlikte, düzleştirin ve yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın;
15 paket karamelli ceviz dolgusu, sıkıştırarak kapatın;
16 Ağzını aşağı indirip fırın tepsisine koyun ve yemek çubuklarıyla yüzeye biraz boya sürün;
17 Önceden ısıtılmış 185 derecelik bir fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateş edin;
18 Bitmiş resim
19 Bitmiş resim
20 bitmiş resim