Çim sazan başı ve kuyruğu
1 çift
Fenpi
2 yaprak
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, sirke, sirke, biber, yeşil soğan, zencefil Fenpi baş ve kuyruk çorbası 1 ot sazan başı ve kuyruğu 2 pembe cilt 3 Pudrayı durulayın ve suya batırın 4 Dilimlenmiş zencefili bir tavaya koyun ve kızartın ve hem başını hem de kuyruğunu Pişirme şarabı püskürtün, su ekleyin, üç veya beş damla sirke damlatın, üzerini kapatın ve güveç 5 Çorba süt beyazı olana kadar haşlayın, tuz ve mantar ekleyin 6 Mantarlar rengini alana kadar pişirin ve erişteleri kesin 7 Kaynatın ve frenk soğanı serpin Servis tabağına biber serpin ve servis yapın.