Malzemeler
Tel şehriye
300 gram
domuz eti
200 g
lâhana turşusu
60 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, biber, yıldız anason, tuz, susam yağı, fasulye ezmesi, balzamik sirke, soya sosu, monosodyum glutamat, yeşil biber, 1 tatlı biber
Lahana turşusu kıyılmış domuz eti ile erişte nasıl pişirilir 1 Erişte önceden ıslatın, yıkayın, çıkarın ve süzün;
2 Domuzu önceden doğrayın, uygun miktarda tuz ve susam yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir süre marine edin;
3 Lahana turşusunu yıkadıktan sonra suyu sıkın ve küp küp doğrayın;
4 Yeşil biber ve tatlı biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarın, yıkayın ve küp küp doğrayın;
5 Zencefil ve sarımsağı yıkayıp ince ince doğrayın, kuru kırmızı biberleri kesin, biber ve anasonu hazırlayın;
6 Kızartma tavası ısındıktan sonra domuz etini ilave edin ve rengi değişene kadar kızartın ve servis edin.
7 Alt yağı tencerede bırakın ve fasulye ezmesini kızartın;
8 Lahana turşusunu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
9 Uygun miktarda su dökün;
105. adımda hazırlanan çeşnileri koyun;
11 Soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin ve çorbayı yüksek ateşte kaynatın;
12 Şehriye koyun ve pişirin;
13 Kıymayı ekleyin;
14 Doğranmış yeşil biberi ve doğranmış tatlı biberi ekleyin;
15 Uygun miktarda tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- Dana Etli Lahana Turşusu Erişte Çorbası
-
- Kızarmış domuz eti
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Izgara balık
-
- Yumurtalı salatalık
-
- Kabak, Mantar ve Yumurtalı Sebze Çörekler
-
- ## Oyster Sos Marul
-
- Arktik Karides Peyniri Ananaslı Fırında Pirinç
-
- Kelp Keel Çorbası
-
- Hardallı Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Patates dilimleri
-
- Ispanaklı erişte köfte
