Malzemeler
Büyük beyaz turp
1 parça
Ananas Reçeli
100 gram
Aksesuarlar: 4-5 diş sarımsak, tuz, biraz karides kabuğu, biraz zencefil, 1 küçük parça Kore biber sosu, 100 gr acı erişte, biraz kişniş, biraz şeker
Kore turpu kimchi nasıl hazırlanır 1 Beyaz turpları yıkayın ve derideki yaraları soyun, ancak tüm deriyi çıkarmayın, yaklaşık 1,5 cm'lik küçük küpler halinde kesin ve bir süre tuzla marine edin.
2 Turpları su çıkıncaya kadar turşu haline getirin, suyu boşaltın, biraz şeker ve biraz tuz ekleyin, ellerinizle iyice karıştırın ve ardından marine edilmiş suyu boşaltın Turpların müstehcenliğini gidermek için bu işlemi tekrarlayın; gece boyunca marine edin (olabilir Buzdolabına koyun)
3 Ertesi gün turpları temiz suyla (çok tuzlu olmamak için) durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun;
4 Zencefili doğrayın, sarımsaklı havanda ezin, kişnişi yıkayın, dilimlere ayırın ve kurutulmuş karidesleri doğrayın; Temiz bir leğen veya kâse alın, Kore biber salçası, ananas reçeli, zencefil sarımsak, kıyılmış karides kabuğu, biraz acı noodle ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın;
5 Sosu iyice karıştırın
6 Tek kullanımlık eldivenler giyin, hazırlanan sosu süzülmüş küp şeklinde doğranmış turpun içine dökün, elle iyice karıştırın,
7 Son olarak kişniş bölümünü koyun, mühürlü bir kutuya koyun ve buzdolabında saklayın;
-
- Taze bambu filizleriyle ızgara tavuk kanatları
-
- Hünnap Darı Congee
-
- Mantar ve Sebze Yulaf lapası
-
- Tatlı ve Ekşi Fıstık
-
- Papayalı Fıstıklı Tavuk Ayağı Kaburga
-
- Taze mısırlı krep
-
- Tavada kızartılmış beyaz yeşim mantarı ve marul
-
- Turp turşusu ve soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Kendi kendine demlenmiş pirinç şarabı
-
- Vejetaryen pilavın basit versiyonu
-
- Siyah susam iki renkli bıçakla kesilmiş çörekler
-
- Çıtır turp
