Yumuşak pirinç şarabı nasıl pişirilir 1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 12 saatten fazla suda bekletin
2 Islatılmış yapışkan pirinci tekrar yıkayın ve buharlama için buharda pişirme ızgarasına koyun.
3 haşlanmış yapışkan pirinç
4 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci paslanmaz çelik bir leğene koyun ve kırmak için çubuk kullanın
5 Yapışkan pirinç soğuk ve sıcak olmadığında, yapışkan pirinci tek bir taneye dağıtmak için kaynar soğuk su ekleyin ve sifonu çekerken çubuklarla karıştırın.
6 Tüm yapışkan pirinçleri pirinç kojisi ile serpin, iyice karıştırın
7 Yapışkan pirinci ortada bir delik bırakarak bir kaşıkla sıkıca bastırın.
8 Yüzeye 2 cm soğuk kaynar su ekleyin
9 Pirinç şarabı 3 gün sonra başarılı bir şekilde demlendi. Paslanmaz çelik bir leğen kullandım, bu yüzden altını fotoğraflayamadım, sadece üstte yüzen yapışkan pirinç fotoğraflanamadı.
