Malzemeler
Domuz göbeği
150 g
Erişte sosu
200 g
Yardımcı maddeler: taze biber, uygun miktarda yemeklik şarap, uygun miktarda tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda susam yağı
Memleketimin spesiyalitesi olan nefis biber sosu, 1 Taze biberi suyla yıkayıp süzün
2 Karabiberleri taş havanda ezin
3 doğranmış domuz göbeği
4 Doğru miktarda ev yapımı erişte sosu hazırlayın
5 Yeşil soğan ve zencefil kıyma ve bir kenara koyun
6 Salatalığı yıkayıp küp küp doğrayın
7 Tencereye bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, yağ biraz sıcaktır, biberi püre haline getirin ve biberi güzel kokulana kadar yağda kızartın
8 Domuz eti ekleyin ve yağın içindeki yağı dışarı atmak için yavaşça karıştırın.
9 Tencerede yağın giderek arttığını görebilirsiniz, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin
10 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, doğranmış salatalığı koyun ve bir süre kavurun, salatalığın içindeki nemi karıştırın, salatalık yumuşak ve şeffaf hale gelsin.
11 Küçük bir kase erişte sosu ekleyin ve sosu kısık ateşte yavaşça kızartın
12 Tazelemek için bir kaşık şeker ekleyin, sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ateşi durdurmak için biraz susam yağı ekleyin
-
- Lotus Kökü ile Tavada Kızartılmış Japon Balkabağı
-
- Havuç parçaları ile kızarmış yumurta
-
- Kılıç Fasulyeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Calendula yeşim
-
- Kerevit pizza
-
- Taze Çin Lahanası
-
- Acılı ve Bamyalı Kızarmış Domuz Eti
-
- Karides kabuğu frenk soğanı kutusu
-
- Yağlı erişte
-
- Ebeveyn-çocuk don
-
- Soya sosu
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış havuç
