Aksesuarlar: hünnap, hünnap, uygun miktarda su, uygun miktarda kaya şekeri, uygun miktar
Yumurta ezmesi nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlayın: hünnap (Shanxi spesiyalitesi), yumurta ve pirinç şarabı;
2 Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra üç hünnap alın, ikiye bölün, çekirdeği çıkarın ve tencereye koyun;
3 Kırmızı hurmalar 6 dakika kaynatıldıktan sonra bütün kaseyi yapışkan pirinç (400g) ekleyin
4 Yapışkan pirinci karıştırın;
5 Yumurtaları bir kaseye vurun;
6 Eşit olarak dağıtın;
7 Kaynattıktan sonra yumurta karışımını tencereye dökün;
8 Yumurta damlacıkları oluşturana kadar bir süre karıştırın.Kişisel damak tadına göre biraz kaya şekeri ekleyebilir, iki dakika pişirip tencereden dışarı çıkarabilirsiniz.
