Malzemeler
Patates
1 parça
Aksesuarlar 10 g yağ 1/3 çay kaşığı tuz 5 g şeker 5 g beyaz sirke 5 g kuru kırmızı biber 10 biber 1/3 çay kaşığı
Patates parçaları nasıl karıştırılır 1 Patateslerin kabuklarını kazıyın ve ince dilimler halinde kesin.
2 Patates dilimlerini eğimli bir yere koyun ve ince filamentler halinde kesin.
3 Kesilmiş patates parçaları, nişastayı çıkarmak için su ile durulanır.
4 Patates parçaları, bir tencerede kaynar suda kırılıncaya kadar beyazlatılır.
5 Çıkarın ve soğuk suyla durulayın, ardından suyu kurumaya bırakın ve bir kenara koyun.
6 Küçük temiz bir kaseye beyaz sirke, rafine tuz ve şekeri dökün ve tatlı ve ekşi bir meyve suyuyla karıştırın.
7 Ayarlanan sosu patates dilimlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
8 Wok'a yağı dökün, küp küp doğranmış biberleri ekleyin, baharatlı tadı karıştırıp kızartın ve biberleri çıkarın. Kızartılmış biberi iri dilimler halinde öğütün ve patates parçalarıyla karıştırın.
9 Tencerede baharatlı yağı tekrar ısıtın, sıcakken patates dilimlerinin üzerine dökün, iyice karıştırın.
-
- Korunmuş yumurta ve tuzlu domuz eti ile congee
-
- Okara Kek
-
- Ev yapımı domuz ipi
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Ördek Kafası
-
- Zümrüt Sivilce Çorbası
-
- Karides ve Kış Kavunu
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Sanxian
-
- Kırmızı Hurmalı Fıstık Congee
-
- Mısır ekmeği
-
- Ev Yapımı Tavuk Özü
-
- Çoban atı
