g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

5 derece buzlu süt gevrek yemek paketi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un-sıvı tohum

100 gram

Temiz su-sıvı

100 gram

Maya-Sıvı

1 g

Yüksek glütenli un hamuru

180 g

Pudra şekerli hamur

50 gram

Hamur mayası

Tuz hamuru

Su hamuru

30 g

Yumurta sıvı hamuru

50 gram

Tuzsuz Tereyağlı Hamur

30 g

Aksesuarlar Toz şekerli sütlü börek 15g düşük glütensiz unlu sütlü börek 25g süt tozu-sütlü börek 2g tereyağlı sütlü börek 20g tam yumurta sıvısı

5 derece buzlu süt gevrek yemek paketi nasıl yapılır 1 Sıvı malzemeleri karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.

2 Oda sıcaklığında bir saatten sonra, 16 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.

3 Bu, 16 saat sonra sıvı türüdür.

4 Sıvı tohumları çıkarın ve küçük parçalara ayırın, ekmek kovasına koyun ve ekmek malzemelerini ekleyin.

5 Medouer Yoğurma programını başlatın.

6 Bir program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından bir hamur karıştırma programı başlatın.

7 Hamuru yoğurduktan sonra, eldiven filminin yoğrulmuş olup olmadığını görmek için hamuru kontrol edin.

8 Fermantasyon sürecini başlatmak için hamuru geri çekin.

9 Orijinal boyutun 2,5 katına fermente edilmiştir.

10 Egzoz gazını çıkarın. 12 parçaya bölün ve ayrı ayrı yoğurun (daha pürüzsüz hale getirmek için iki kez yoğurmak daha iyidir, önce lastik matı yoğurun ve 15 dakika uyanmak için plastik sargıyla örtün, sonra yoğurun ve pişirme kabına koyun). İki fermantasyon için fırına koyun.