Sıcağı ve açgözlüyü temizlemek için acı kavun dolması - Yemeği
Acı kabağın başını ve kuyruğunu çıkarın ve yaklaşık 3 cm'lik dilimlere ayırın, acı kabak etini çıkarmak için bir kaşık kullanın (acı kabağı temizlemek acıyı azaltabilir).
Yarım yağlı ve yarı yağsız ön bacakları kıyma şeklinde kesin.
Eski zencefili kuvvetli bir şekilde ezilmiş zencefilin içine hafifçe vurun ve ardından kıyma zencefili doğrayın, kıyma üzerine zencefili koyun, ardından tuz, hafif soya sosu, biber, yumurta, beyaz soğanı ekleyin ve sonra ellerinizle tutup birkaç damla pişirme şarabı damlatıp almaya devam edin. , Gorgon tozu üzerine el ile uygun miktarda su gorgon tozu ekleyin.
Karışık kıymayı acı kabağın içine dökün, çubuklarla delin ve sıkıca doldurun ve her acı kabağın üzerine bir kurt üzümü koyun (veya yoksa bırakın).
Tencerede suyu kaynatın, içine iki yemek çubuğu koyun ve tabağı koyun. Su kaynadıktan sonra 8 dakika orta-kısık ateşte buharda pişirin. Buharlamadan sonra ocağı kapatın ve tabağı çıkarın.
Tencereye biraz et suyu ekleyin (yoksa su kullanın), biraz tuz, biraz MSG, birkaç damla taze aroma ekleyin, ardından biraz sambal tozu ekleyin, suyunu koyulaştırın ve ateşi kapatın ve acı kavun dolmasının üzerine suyu dökün. . Sonunda süslemek için biraz yeşil soğan ekleyin.
