Et ateşi (fırın versiyonu ve elektrikli fırın tepsisi versiyonu) - Yemeği
Hazırlanan kaseye 300 gr un, şeker, maya ve ılık su dökün, mümkün olduğunca her iki ucuna da şeker ve maya koyun, yüzeyi pürüzsüz ve ellerinize yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve ılık bir yere koyun. Kullandığım ekmek makinesinin pizza ve erişte işlevi yoğurmak için nispeten yorucu, çünkü ilk başta yapışkan, bu yüzden sabırlı olun. Bir kaseye 60 gr un daha koyun, sıcak bir tavaya uygun miktarda fıstık yağı dökün, kuru unun içine yağı dökün ve kurabiye yapın.
Hamur hazırlandıktan sonra et dolgusunu hazırlayın, eti püre haline getirin, biber suyu, fıstık yağı, hafif soya sosunu ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ilave edin, karıştırmaya devam edin, streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Hamur hazır olduktan sonra, hamuru elinizle yağ ile çıkarın, gazı havalandırın, hamuru bir dikdörtgen şeklinde bastırın ve ardından hazırlanan börek üzerine eşit şekilde yayın.
Uzun şeridi bir taraftan yuvarlayın
Eşit olarak altı Jizi'ye bölünmüş
Jizi'yi ortası ince kenarlı kalın bir hamurun içine bastırın, et dolgusunu koyun, ağzı kapatın, fazla hamuru çıkarın ve elektrikli fırın tepsisine bastırarak eşit şekilde yuvarlayın.
Kalay folyoyu fırın tepsisine koyun, yağ sürün, rengini değiştirmek için her iki tarafını da yakın, fırın tepsisine koyun, 150 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve şişene kadar pişirin.
Fırında pişmiş çıtır ve lezzetli
Elektrikli fırın tepsisi versiyonu için eti önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun.Kapağı kapatmayın.Bir tarafı hafifçe sertleşince diğer tarafı çevirin ve kapağı kapatın. Etli börek dosyasını seçin, hatırlatma sesi tamamdır.
