Tatlı kokulu Osmanthus Pirinç Topu Çorbası - Yemeği
"Osmanthus fragrans distile pirinç eriştesi, Şangay ve Jiangsu'da geleneksel bir Han uyruğu spesiyalitesidir. Tatlılardan ve dim sum tariflerinden biridir. Yaz aylarında, soğutulmuş damıtılmış pirinç topu çorbası serin ve hoştur." Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 100 gram
- Yapışkan pirinç 20 gram
- Tatlı şarap 300 gram
- Su 90 g
- kristal şeker Doğru miktar
- Kurutulmuş osmanthus bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu bir leğene koyun, suyu dökün ve hamur haline getirin;
-
2 Küçük bir hamur parçasını kaynayan su kabına çekin, hamur kabarana kadar pişirin, çıkarın;
-
3 Avlanan hamuru, yumuşatılmış yapışkan pirinç hamuruyla çok pürüzsüz olana kadar yoğurun;
-
4 Hamuru iyice yoğurun, uygun büyüklükte doğrayın ve küçük toplar halinde yoğurun;
-
5 Çorbanın malzemelerini hazırlayın ve fermente edilmiş pirinci kendiniz yapın;
-
6 Tencereye uygun miktarda su koyun, su kaynadıktan sonra Yuanzi'yi ekleyin ve Yuanzi süzülünce fermente pirinci ekleyin, çorbayı ve pirinci tencereye koyun.
-
7 Tekrar kaynattıktan sonra bir parça kaya şekeri koyun ve osmanthus'u kurutun;
-
8 Haşlanmış fermente pirinç topları bir kasede içilebilir.
