g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Izgara Patlıcan Et Soslu Pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

140 g

Anında Maya Tozu

5 g

Yardımcı maddeler: Zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı iri karabiber 1/2 yemek kaşığı patlıcan 6 dilim domates sosu 1/2 yemek kaşığı acı biber sosu 1 yemek kaşığı kapsamlı pizza yaprakları uygun miktarda magella peyniri 40 g su 90 ml zeytinyağı 15 ml şeker 1/2 yemek kaşığı tuz 1/2 kaşık

Fırında patlıcan etli sos pizza 1 Tüm su + şeker + tuzu ekmek makinesine koyduktan sonra yüksek unu ekleyip mayayı üstüne koyup karıştırmaya başlayın.Yaklaşık beş dakika hamur oluştuktan sonra yağı ilave edin. Genişleme aşaması iyidir.

2 Hamuru fermantasyon için ılık bırakın, yaklaşık 50 dakika sonra biter, delikler küçülmez.Hamuru yaklaşık 120 gr'a bölün, üzerini örtün ve 20 dakika dinlendirin.

3 Patlıcanı yıkayın ve 0.5-0.8 cm'lik dilimler halinde kesin, B + karabiber baharatına yağı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kadar batırın, yaklaşık 1.5 dakika mikrodalgada ısıtın ve çıkarın.

4 Hamuru gevşettikten sonra, ellerinizle hafifçe vurun.Hamurun kenarını parmaklarınızla kavrayın ve yavaşça yuvarlak bir hamur haline getirin Kenarı biraz daha kalındır.Küçülmesini önlemek için bir çatal kullanarak hamurun içine birçok küçük delik açın.

5 Bir tava alın, tavayı orta ateşte ısıtın, yaklaşık 1 dakika kuru fırında düz bir şekilde koyun Hamurun tabanı hafif sert ve hafif renklidir ve sonra çıkarın.

6 Pişmiş erişteleri yapışmaz bir fırın tepsisine koyun Domates sosu yayın, et sosu ekleyin, 1/3 rendelenmiş peynir serpin, biraz baharat yaprağı serpin, yöntem 4'ün yarı çiğ patlıcanı koyun ve son olarak Kalan rendelenmiş peyniri yassı olarak yayın ve önceden ısıtılmış 210 ° C fırına koyun ve yaklaşık 14-15 dakika pişirin.