Tofu çiçeği, çekirdeklerden (soya sütü dökülmemesinin sırrı ile) başlar. - Yemeği
[Chongqing Koleji Giriş Sınavı Kompozisyon Teması: Soya Fasulyesi] Chongqing, teması soya fasulyesi olan bir materyal bileşimi ve materyal şu: soya fasulyesi protein ve ucuz gıda açısından son derece zengindir. Ancak durumu bir zamanlar utanç vericiydi, pişmiş soya fasulyesi şişkinliğe neden olacaktı. Daha sonra tofunun doğuşu soya fasulyesinin kaderini tamamen değiştirdi. Tofu, insanların zevklerine ve tercihlerine uyacak şekilde çok çeşitli yemekler haline getirilir. Malzemeden doğru kompozisyon açısının seçilmesi gerekir. Aslında, bunu yazmak oldukça kolaydır, soya peyniri tatlı mı yoksa tuzlu mu olduğunu tartışan tartışmalı bir makale ise, korkunç olurdu! ! ! Kimsenin "100 Tofu Yolu" yazıp yazmayacağını bilmiyorum ~? Kurutulmuş soya fasulyesi 100 gram Shimizu 1000 g Glukonolakton 2,5 g Shimizu 20 g
Aşama 1
Fasulyeleri suyla ıslatın (su miktarı dışında) Yaz havası nispeten sıcak Suyu yarıya kadar değiştirmeli veya buzdolabına koymalısınız
Adım 2
Islatılmış çekirdeklere 1000 gr su ekleyin ve soya sütü yapmak için bir meyve suyu makinesi kullanın (iki kez daha zengin olacaktır, ancak bazı kalıntılar gelecektir, bu nedenle bir süzgeç veya gazlı bezle bir kez süzün)
Aşama 3
Soya sütünün 2 / 3'ünü derin tencereye dökün, kaynatıldığında (orta ateşte) soya sütü gelmeye devam edecek, ya kap taşmak üzereyse! ! ! Ayrılmış soya sütünün 1 / 3'ünü hemen köpürtmek için arka arkaya dökün ~
4. adım
Bu sırada kısık ateşe döndürün ve kaynamaya devam edin, ardından fasulye kokusunu gidermek için 5 dakika pişirin, ocağı kapatın. (Kalın soya sütü kapatıldığında, yüzeyde bir kat yuba oluşacaktır ve tencerenin duvarında bir kat soya sütü çıtır pirinç bile olacaktır. Genellikle yerinde yerim. Fasulyenin aroması kuvvetlidir ~)
Adım 5
Soya sütü kapatıldıktan sonra laktonu ayarlayın: 2.5 g glukonolakton artı onu çözmek için 20 g soğuk su. [Lakton için veremde bulunan "Lolo" markasını kullanıyorum]
6. Adım
Soya sütünü ayarlanan laktonla kabın içine hızlıca çalkalayın ve 10 dakika kapatın ...
7. Adım
başarı! ! !
8. Adım
Tofu yediğinizde tatlı mı tuzlu mu? ? ? Her neyse, zencefilli gazoz ve esmer şekerle eşleştirildiğinde kesinlikle aşk olarak var olduğunu düşünüyorum ~~~
