Enoki mantarlı tofu çorbası - Yemeği
1. Ana malzemeler.
2. Domuz derisini ateşle yakın, ardından yanmış kısmı kazıyın ve yıkayın. Bu, domuz kılı ve domuz derisindeki kokuları gidermek için yapılır.
3. Yıkanan domuz etini küçük parçalar halinde kesin.
4. Tofuyu yaklaşık bir santimetre küp küçük parçalar halinde kesin.
5. Kişnişin sarı yapraklarını ve köklerini çıkarın, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
6. Enoki mantarlarını yırtın ve yıkamak ve çıkarmak için suyu kontrol etmek için temiz suya koyun.
7. Tüm malzemeler hazır.
8. Tencereden çıkarın, yağ koymayın, domuz etini doğrudan içine koyun, domuz etinden yağı kaynatın ve domuz eti altın rengi ve gevrek olana kadar kaynatın.
9. Uygun miktarda su dökün.
10. Tofu ekleyin, bir kaşık tuz ekleyin ve pişirin. Çorba kaynayana kadar kaynatın.
11. Çorba kaynadıktan sonra enoki mantarlarını ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.
12. Sirkeyi ekleyin.
13. Sirke ve on üç tütsü ekleyin, iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin.
14. Tofu üzerindeki küçük deliklerin kaynatıldığını görün, ardından tavuk özünü ekleyin ve tencereden çıkmak için eşit şekilde karıştırın.
15. Kişniş serpin ve lezzetli enoki mantarlı tofu çorbası hazırdır.
