Malzemeler
Balık kafası
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, soya sosu, yemeklik şarap, diş sarımsak, 4 zencefil, 4 dilim
Kızarmış balık kafası yöntemi 1 Balık kafasını yıkayın ve siyah maskeyi çıkarın
2 Yağı sıcak bir tavada ısıtın ve tuz serpin
3 Balık kafasını kurutun, bir tavaya koyun ve bir süre kızartın, ters çevirin
4 Soya sosunu ilave edin, balık kafasından daha fazla su ekleyin, pişirme şarabı, şeker, tuz, sarımsak, zencefil dilimleri ekleyin (hepsini bir defada ekleyin) orta ateşe getirin
5 Kaynamış kuruyacak, tuzluyu tadacak, tuzlu ise kaynar su ekleyecek, zayıf olduğu zaman tekrar tuz ekleyecek, 5 dakika pişecek ve çıkaracak
6 yemek yiyelim
-
- salata
-
- Krizantem ile Tofu
-
- Havuç Jambonlu Kalamar Kek
-
- Zencefilli Yeşil Soğanlı Tavuk
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Tam tahıllardan oluşan bir tampon hasat
-
- Çeşitli pitaya-pitaya
-
- Güney Maş Fasulyeli Kek
-
- Balık kafası ve balık kuyruğu tofu potu
-
- Sarı Şeftali Yumurtalı Tart
-
- Flammulina Vejetaryen Mantı
-
- Yeşil ve kırmızı biber ile kızarmış kalamar
