g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susamlı Gnocchi - Yemeği

"" İlk ayın 15'inde Fener Festivali ", bu gün fener bilmeceleri, fener festivalleri, Fener Festivali gibi etkinlikler olacak. Bu günden sonra yıl bitti. Kalbini topla, ne yapmalısın? Sonra bir sonraki Bahar Şenliğini dört gözle bekliyorum. Pekin'de kış gerçekten sıcak. Bu kış hiç kar görmedim. İlk ayın 15'inde Fener Festivali'nde kar taneleri olacağından bahsetmiyorum. Çocukken bir düşünün, üzerinde kırmızı fener asılıydı. Bir kırmızı ve bir beyaz olan Bo Xue gerçekten güzel. Bu yılki yapışkan pirinç topları için sadece basit siyah susam dolguları yaptım, çünkü dört, 3 orta yaşlı ve yaşlı bir aile diyetlerinde üç yüksek dozu önlemeye dikkat etmelidir, bu yüzden çok fazla yapışkan pirinç topları yemeye cesaret edemedim. Çok hoş kokulu, çok tatlı değil veya çok yağlı. Lezzetli ve lezzetli, bu birkaç günde değil, annemin sözleriyle sulu olmalı. Söyleyecek fazla bir şey yok, sadece büyük yapışkan pirinç toplarıma gidin. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 200 g
soğuk su Yaklaşık 180 gram

Aksesuarlar

Kara Susam (Ham) 160 gram
Şeker 65 gram
domuz yağı 65 gram

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Üç ana malzeme hazır;
2 Çiğ siyah susam tohumları bir mutfak robotu ile toz haline getirilir
3 Siyah susam tozuna beyaz şeker ve domuz yağı ekleyin.Miktar istediğiniz kadar olabilir.Menim özellikle tatlı veya yağlı değil, ancak kaloriler zaten yüksek; yumuşak beyaz şekeri pudra şekeri ile değiştirirseniz dolgunun tadı Daha hassas olacak;
4 Tek kullanımlık eldivenler giyin, kavrayın ve bir topun içine eşit şekilde sıkıştırın;
5 Tartın, siyah susam dolgusunu yaklaşık 15 grama bölün, toplar halinde yuvarlayın ve suyun buharlaşmasını önlemek için plastik sargı ile örtün;
6 Yapışkan pirinç ununu soğuk suyla eşit şekilde karıştırın Yapışkan pirinç unu çok çekilir, tarttım 200 gram yapışkan pirinç unu ve yaklaşık 180 gram soğuk su kullandım;
7 Bir topun içine karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, eller yumuşak bir şekilde top haline gelebilir;
8 Bir ping-pong topu büyüklüğündeki yapışkan pirinç topunu bir tencereye kaynar suya çekin ve 2 dakika pişirin, sonra tamamen piştikten sonra çıkarın;
9 Küçük hamuru büyük hamurun içine koyun, küçük hamur yapıştırma rolünü oynar;
10 Elle eşit şekilde yoğurun, yoğrulmuş yapışkan pirinç hamuru yumuşaktır ve yapışkan değildir;
11 Yapışkan pirinç hamurunu tartın ve siyah susam hamuruna eşit 18 eşit parçaya bölün;
12 Yapışkan bir pirinç hamuru alın, ellerinizle yassılaştırın ve yuvarlak bir şekilde yoğurun ve üzerine siyah susam dolgusu koyun;
13 Sol baş parmağım susam topuna hafifçe bastırıyor ve sağ el kaplanın ağzıyla derisini ovuşturuyor Ana sayfamda bulabileceğiniz bu videoyu kaydettim, mühürledim ve bir top haline getirecek şekilde yoğurdum;
14 Tüm deriler ve dolgular iyi işlenmiş, eğer pişmemişlerse, su buharlaşmasını önlemek için streç film ile örtülmelidir;
156 tanesini tadacak ve fotoğrafını çekeceğim.
16 ince derili doldurma, tüm yıl boyunca kendiniz paketleyebilirsiniz

İpuçları

1. Yapışkan pirinç hamurunu soğuk suyla yoğurun, ancak ping-pong topu büyüklüğünde bir pirinç topu pişirip büyük hamur halinde yoğurmalısınız.Sarıldığında ellerinize veya çatlaklara yapışmayacak ve pişmiş yapışkan pirinç topu yumuşak olacak ve çatlamayacak; 2. Dolgudaki şeker miktarı çok fazla değildir, özellikle tatlı değildir ve damak tadına göre ayarlanabilir. Daha fazla yemek için lütfen herkese açık hesabımı takip edin: Meggy'nin gurme mutfağı.

Chuanbei Buharlı Sidney

Süslü Börek - Pürüzsüz Börek