İmitasyon Aichi Versiyonu-Japon Tarzı Domuz Pirzola Pirinç Kasesi - Yemeği
"Yalnız bir gurme gördüğümden beri, içindeki pirinç kaselerini çok sevdim. Aslında, memleketimde pek çok pirinç kasesi var. Kimin kime verdiğini bilmiyorum, belki de onunla beraber. Yakınlık sebebi bazı yemeklerin biraz benzer olması. Memleketim de salatalık turşusu, garnitür, pilav kasesi ve bibimbap seviyor.Çok güzel kokulu Ajisen Ramen tarzında yapılmış, yeni yemeye gittim. Bundan sonra geri döndüğümde yapacağım ama maliyeti dışarıda yemek gerçekten ekonomik değil. Aslında çok basit. Kendin yapmalısın. " Malzemeler
- Domuz pirzolası 300 gram
- soğan 1 parça
- Yumurta 1 parça
- pirinç Doğru miktar
- Tapyoka unu Doğru miktar
- karabiber tozu Bir çay kaşığı
- toz biber Bir çay kaşığı
- Kimyon tozu Bir çay kaşığı
- Sarımsak tozu Bir çay kaşığı
- istiridye sosu Bir çorba kaşığı
- tuz Bir çay kaşığı
- Yumurta Bir
- Galeta unu Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- Mirin Doğru miktar
- Su Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir çeşit domuz pirzolası, büyük bir yağsız et parçası alın, kesmeden kesin ve sonra tekrar kesin, büyük parçalara ayırın. Bir kesim için daha ince olmak daha iyidir, yaklaşık 5 mm
-
2 Tapyoka unu (et yumuşatıcı veya başka bir nişasta da olabilir), karabiber tozu, toz biber, kimyon tozu, sarımsak tozu, istiridye sosu, tuz ve bir saatten fazla marine edin. Bir sabah marine ettim. Bu marinatlar biraz İhmal edilebilir, kendi zevkinize bağlıdır ve sadece turşu yapar.
-
3 Yağ% 70 sıcak yanar.
-
4 Mısır nişastası, yumurta sıvısı ve galeta unu hazırlayın. Bu malzemeleri domuz pirzolasına yapıştırın.
-
5 Yapışkan yumurta sıvısı.
-
6 yapışkan ekmek kırıntısı
-
7 Her iki tarafı da altın olana kadar bir tavada kızartın.
-
8 Yağı kontrol edin ve emici kağıtla yağı emdirin.
-
9 bir yumurtayı çırpın, bu yumurta ana malzemedeki yumurtadır, kızarmış
-
10 soğanı doğrayın, tavada karıştırın ve ardından kızarmış yumurtaları ekleyin.
-
11 Biraz tuz ekleyin ve iyice kızartın.
-
12 Sos: Hafif soya sosu, bal ve mirin'i 3: 2: 1 oranına göre ayarlayın. Mirin, bazı büyük süpermarketlerde satılan Japon tarzı bir çeşnidir ve su ile harmanlanmış tapyoka unudur , Tutarlılığı ayarlayın. Aslında lezzet yeterli ve sosu gezdirmenize gerek yok. Büyük bir kase hazırlayın, doğru miktarda pirinci koyun, bir kat soğan çırpılmış yumurta ile örtün, bu sırada sosu döktüm ve sonra kesilmiş domuz pirzolalarını örtün.
