Malzemeler
İhale tavuk
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber, karabiber, kişniş, karabiber, tuz, karabiber
Rendelenmiş tavuk uygulaması 1 Yumuşak bir tavuk hazırlayın.
2 Tavuk göğsünü dilimledim ve bir tavuk birkaç kez yenebilsin diye kızarmış tavuk olarak kullandım.
3 Tavuğun tüm vücuduna biraz biber ve tuz serpin ve ellerinizle ovalayın. Tavuğa daha fazla lezzet katmak istiyorsanız, tavuğun üzerine makasla birkaç kez dürtebilirsiniz. İki saat marine edin. Not: Sichuan biber tuzu, büyük tuzu ve karabiberleri birlikte karıştırıp kızartmak, kokulu lezzet elde edildiğinde ateşi kapatmak ve soğuduğunda çeşitli yiyecekleri turşu yapmak için kullanılabilir.
4 Marine edilmiş tavuğu kaynar suya koyun, suyu tekrar kaynatın ve 1-2 dakika kadar pişirin.Çok kan lekesi görürseniz suyu boşaltın ve tavuğu temizleyin.
5 Yarım tencere soğuk suyla değiştirin, tavuğu kaynatın ve pisliği süzmek için kayar ağ kullanın.
6 Zencefil ve taze soğanı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.
7 Tavuğu buz küplerine koyun, çabuk soğumaya bırakın ve tavuk kemiklerini çabucak çıkarın.
8 Çıkarılan tavuk kemiklerini tavuk suyuna koyun ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin. Çorbayı daha zengin ve lezzetli hale getirmek için bunu yapın.
9 Tavuk suyunu pişirirken çıkarılan tavuğu ipek halinde yırtın.
10 Biber, pul biber, arpacık soğanı hazırlayın, sarımsak ve zencefili doğrayın, kişnişi dilediğiniz gibi doğrayın.
11 Şu pişmiş tavuk suyuna bakın çok kalın.
12 Ayrı bir tavaya az miktarda sıvı yağ dökün, biberi ve bütün kırmızı biberi soğuk yağa ekleyin. Biberin tamamı, aileden biri baharatlı yiyecekler yiyemediği için kullanılır, böylece onunla ilgilenebilir.
13 Yağ ısındığında biber ve kırmızı biber kokusu dışarı çıkacak, bu sırada kırmızıbiberleri alıp yağ tavasına soğan, zencefil ve sarımsağı koyduktan sonra kıyılmış tavuğu dökün.
14 İki kez kızartın ve tuz ekleyin.
15 Yeni pişirilmiş tavuk suyundan büyük bir kaşık ekleyin.
16 Kaynarken ocağı kapatın ve kişniş serpin.
17 Bitmiş resim: Pişmiş susam tohumlarını serpin, kızarmış kırmızı biberi küçük halkalar halinde doğrayın ve üzerine serpin.
-
- Tatlı Patates Kek
-
- Havuç ve Kereviz ile Tavada Kızartılmış Deniz Ürünleri
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates
-
- Portakal Kokulu Tam Buğday Kek
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Karamelize Tatlı Patates
-
- Badem Kereviz Zambağı
-
- Bebek lahana kızarmış patates
-
- Cordon Bleu
-
- Lotus Kökü Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavuklu Kızarmış Kelebek Erişte
-
- Elmalı Tremella-First
