g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panda Kek Böreği - Yemeği

"Kek ruloları da eğlenceli ve sevimli hale getirilebilir. Dolgu için krem şanti kullanmak istedim, ancak kremayı önceden dondurmayı unuttum, bu yüzden sadece papaya dolgusunu doldurabilirim ve tadı hala yapışkan." Malzemeler

yumurta sarısı 3
Şeker 35 gram
Su 50 ml
Mısır yağı 40 ml
Düşük glütenli un 80 gram
Matcha tozu 15 gram
Kakao tozu (minimum kaşık) 1 kepçe
protein 3
Mısır nişastası 2 gram
Papaya (küp küp doğranmış) 150 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Şeker eriyene kadar 13 yumurta sarısı, 30 gram şeker, mısır yağı ve suyu karıştırın.
280 gram düşük toz ekleyin ve eşit şekilde yumurta sarısı hamuruna karıştırın.
3 Bir parça pişirme yağı kağıdı alın ve önceden kurşun kalemle bir panda çizin. (Resmi kek hamuruna değmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin)
4 Bir yumurta akını, 5 gram şeker ve 2 gram mısır nişastasını 8 dağılana kadar çırpın.
5 Büyük bir kaşık hamuru çıkarın ve küçük bir kaseye koyun, küçük bir kaşık kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından büyük bir kaşık dolusu yumurta akını ekleyin ve bir kakao ezmesi oluşturana kadar karıştırın.
6 Kakao hamurunu krema poşetine koyun. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
7 Kakao hamurunu desendeki pandanın iki kulağına ve gözüne sıkın. 10 saniye pişmesi için fırına verin ve çıkarın. (Fonetik gösterim 10 dakika değil)
8 Bir kaseye iki yemek kaşığı hamur koyun, iki çorba kaşığı yumurta akı ekleyin ve sarı bir hamur yapmak için karıştırın ve bir çiçek torbasına koyun.
9 Pandanın tüm yüzünü sarı hamurun üzerine sıkıştırın. Fırına koyun ve 15 saniye pişirin. (15 dakika olmadığını unutmayın)
Kalan hamurun çoğuna 15 gram matcha tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
113 yumurta akını ve 35 gram şekeri sert bir şekilde köpürene kadar çırpın.
12 Yumurta beyazının küçük bir kısmını çıkarın ve matcha hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Matcha hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve iyice karıştırın.
14 Pişirme kabına dökün.
15 Yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
16 Fırına koyun ve yüzey yapışkan kalmayıncaya kadar 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin ve çıkarın.
17 Pişmiş kek soğuduktan sonra, yağlanmış kağıdı yırtın ve başka bir yağlanmış kağıda koyun.
18 Papaya küplerini kekin yüzeyine yayın.
19 Bir ucunu uzun bir sütun haline getirin ve ayarlamak için 10 dakika yağlı kağıt üzerine koyun.
20 bitmiş ürün.
21 İpuçları: Panda'nın ana hatlarını çizmek biraz zaman aldığı için yumurta beyazlarının köpüklerinin bozulmasını önlemek için yumurta beyazları iki kez gönderilir. Papaya taneleri desensiz kek yüzeyine yayılır.