g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Tinrry İkindi Çayı", Xuemei Niang'ı nasıl büyük bir lütuf haline getireceğinizi öğretir - Yemeği

"Tinrry Öğleden Sonra Çayı" size Xuemei Niang Dafu'nun nasıl yapılacağını öğretir, bu tatlının en önemli kısmı cilt tabakasıdır, cilt hazırdır ve dolgular istediğiniz herhangi bir şey olabilir ~~~ Sadece hamuru buharla. Tamam, yoğurmaya gerek yok, çok uygun, herkes denemeli ~~ Buzdolabında mühürlenmiş olan bu Xue Mei Niang, ertesi gün sertleşmeyecek, birçok kez denedim ~~~ Ama mühürlenmemişse, sertlik normaldir ve yapışkan pirinç sert olamaz! ! Bu yapışkan pirincin doğasıdır ~~~~~~ Notlar: Her bir cilt parçası 30 gram ise 15 Xuemei Niang yapabilir ve krema dolgusu 15'tir. Resmi internet sitesi: www.tinrry.com Xuemei Niangpi Sanxiang Marka Yapışkan Pirinç Eriştesi 150 gram Mısır nişastası 30 g Mısır yağı 40 gram Toz şeker 50 gram Shimizu 175 gram Krema dolgusu Hayvan krem şanti 500 g Toz şeker 40 gram Yapışmaz el pudrası Yapışkan pirinç unu 100 gram Mango Xuemei Niang Mango Doğru miktar Krema dolgusu Doğru miktar Oreo Xuemei Niang Oreo Cookie Crush Doğru miktar Krema dolgusu Doğru miktar Çilek Daifuku çilek Doğru miktar kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Prodüksiyon sırasında herhangi bir sorunuz olursa, WeChat resmi hesabımı ekleyebilirsiniz: Tinrry + pişirme, ilgili videonun altına bir mesaj bırakın, size en kısa sürede cevap vereceğim. WeChat grubu: Tinrrynin özel grup satın alma indirimi, teknik değişim grubuna katılmak için WeChat Tinrry1004ü ekleyin ~~

Yapmadan önce videoyu dikkatlice izleyin ve ardından tüm hammaddeleri hazırlayın

Suyun kaynamasını beklerken bir tencere sıcak suyu kaynatın, Xuemei Niang derisindeki tüm malzemeleri karıştıralım.

Yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını, mısır nişastasını ve pudra şekerini geniş bir kaseye dökün. Mısır nişastası yapışkan pirinç ununun viskozitesini azaltmak için kullanılır, ancak çok fazla değil. Çok fazla yapışkan pirinç unu eklemek esnek olmayacaktır.

Daha sonra mısır yağını

Sonra, içine suyu dökün. Formüldeki su miktarı göreceli bir miktardır Neden? Yapışkan pirinç ununun farklı markaları farklı su emme özelliğine sahip olduğu için, su miktarı değişecektir.Yamurun durumunu görmeyi öğrenmemiz gerekiyor.Sonra Sanxiang marka yapışkan pirinç unu kullanıyorum. Su miktarı formülde. Miktarı 175g, hepsini içine dökün ve iyice karıştırın.Yulaklık yukarı kaldırıldığında ve damladığında daha hızlı kaybolacaktır.Bu en iyi sulu hamur halidir. [İpuçları: Taigang markası ve Qiuju marka yapışkan pirinç unu, kullanılan su miktarı yaklaşık 160 gramdır, eğer toplu yapışkan pirinç unu kullanıyorsanız, önce hamurun durumunu görmek için 140 gram ekleyin, ardından ayarlamak için yavaşça su ekleyin, kesin Bir seferde çok fazla su dökmeyin, hamurun çok ince olmasına neden olur]

Hamuru yapıldıktan sonra buharda pişirme kabına dökmemiz gerekiyor, seramik kase daha eşit ısınacak.

Daha sonra hamuru buhara götürün.Su kaynadıktan sonra hamur buharda pişirilmeli ve yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirilmelidir. Buharlama süresi sabit değildir.Örneğin, benimki elektrikli seramik ocak ve sizinki gaz sobasıdır. , Ateş gücü kesinlikle aynı değil, bu yüzden zaman da değişecek.Tüm meyilliğin yavaş yavaş beyazdan yarı saydam hale döndüğünü gördüğümüzde neredeyse bitti, gidip pişip pişmediğini görebilirsin. Not: Hamurun yöntemini belirlemek için lütfen video açıklamasını ve önlemleri dikkatlice izleyin.

Hamur buharda pişirildikten sonra hamur haline gelir, dökülür ve streç film ile kapatılır.Yüzeydeki yağ normaldir, endişelenmenize gerek yoktur.Sonra emilecektir.Sarardıktan sonra soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

Xuemei Niangpi soğukken, hadi el eriştesi yapalım. Aslında, el erişteleri, yapışkan pirinç eriştelerini bir tavaya koymak ve kısık ateşte karıştırarak kızartmak olan karlı ay pastası aşamasında öğretilmiştir. Hafif sarı, iyi pişmiş demektir, hemen kuru bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Yapışmaz tavada doğrudan soğumaya bırakmayın. Kalan sıcaklık yapışkan pirinç ununu yakacaktır

Sonra açılıyor. Açmak için bir silikon ped hazırlamanız gerekiyor. Eğer elinizde yoksa, yapışmayı önlemek için masanın üzerine plastik örtü kullanabilirsiniz ve bunu yapmak için lütfen eldiven getirin! Aksi takdirde elinize kesinlikle yapışacaktır. Şüphe etmeyin, daha fazla el pudrası kullanmanız gerekir. Oluşabilse de çok fazla el tozu tadı etkileyecektir.

Hem silikon pedin hem de hamurun üzerine biraz el tozu sürün, oklavayı sağ elinizle vücudunuza doğru yuvarlayın, sol elinizle hamuru yavaşça çekin, hamuru germeye çalışın ve ardından cildi saat yönünün tersine çevirerek hareketi tekrarlayın , Hamur yavaşça açılabilir, altındaki silikon yastık desenini biraz görene kadar açın, çok ince yuvarlamayın, aksi takdirde torba çok ince olduğunda çok yumuşak olur ve çöker ve Derinin kırılması kolay olacaktır. Not: Döndürme yöntemi için lütfen videonun bu bölümünü tekrarlayın, daha sezgisel olacaktır

Bir parça hamuru açtıktan sonra, yapışmasını önlemek için yüzeye bir miktar el tozu sürün, ardından katlayın, streç filmin üzerine koyun ve cildin kurumasını önlemek için streç film ile sarın.Kuruyunca cilt sertleşecek ve sarılmayacaktır. , El pudrası serpilmelidir, çünkü yapışmayı ve kuruluğu önleyebilir, sarmadan önce tüm hamurları açıp bir kenara koyun, çünkü daha sonra hafif kremayı sarmanız gerekecek, hafif kremin erimesi daha kolaydır.

Çırpılmış kremanın saklama yöntemi buzdolabında saklanmasıdır.Sıcaklık yükseldiğinde yağı ve suyu dağıtamayacağı için bu durumdan kaçınmak için çırpılmış krema tartıp Xuemei Niang yapmadan önce dövebiliriz. Yumurta kaselerini en az 30 dakika buzdolabına koyun ve yumurta çırpma kaselerini alçakta tutun, bu da geçmeye daha elverişli.

Sonra, doldurma kısmını yapalım. Önce Xuemei Niang yapacağız. Krema dolgusunu çırpmamız gerekiyor. Krema dolgusu, hayvan çırpılmış krema ve pudra şekeri boyama aşamasına kadar. Krema dolgusu hazır. Mango en sevdiğiniz meyveyi bekler. Çırpmadan önce tüm kremayı kesin. [İpuçları: Nestle ve Oldberg çırpılmış krema tatlıları süslemek için uygun değildir, çünkü nispeten kararsızdırlar, dekorasyon durumuna gönderilseler bile çabuk erirler ve bu acemiler için uygun değildir. Ben demir kuleyi kullanıyorum, farklı markalarda çırpılmış kremanın tadı farklı, herkes kendi zevkine göre en sevdiği krem şantiyi seçiyor]

Mango Xuemei Niang: Bir parça deri çıkarın. Yerleştirme sırasında deri hafifçe geri çekilir. Tekrar uzatmak için elimizle hafifçe çekmemiz gerekir.

Sonra cildin ortasına biraz çırpılmış krema sürün, ardından mangoyu nazikçe yayın ve çırpılmış krema ile örtün.Evde şifon bir kek varsa küçük bir parçayı kırıp üstüne koyabilirsiniz.Tadı çok güzel O,

Daha sonra deriyi çapraz olarak kapatın ve son olarak sıkıca sıkıştırın Kapatma kısmının derisi çırpılmış kremaya dokunamaz, aksi takdirde sızdırmaz hale gelmez.Buna dikkat edilmelidir Fazla hamuru çekebiliriz. Biraz el tozu sürün, aksi takdirde yapışır.

Hamuru bir kağıt bardağa koyun ve yuvarlayın ve mango Xuemei Niang hazır!

Oreo Xuemei Niang: Son zamanlarda Oreo aromalı Xue Mei Niang da çok lezzetli. Artık piyasada hazır Oreo bisküvileri var. Bunu satın alabilirsiniz. Satın alamazsanız Oreo dolgusunu çıkarıp kendiniz kırabilirsiniz. Ayrıca aynı

Buraya küçük bir kaseye biraz çırpılmış krema koyalım, sonra biraz bisküvi dökün, bir kaşık kullanarak hafifçe karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, bisküvileri top haline getirin.

Daha sonra Oreo krema dolgusunu Xuemei Niang'ın cildinin ortasına koyun Sarma yöntemi mango Xuemei Niang'ınkiyle aynıdır.Önce odak çizgisi katlanır ve ardından dolgu sarılır.

Fazladan hamuru yememin veya yemememin bir önemi olmadığını düşünüyorum. Alt kısım daha kalın. Yapılıp satılırsa, çıkarmak daha iyidir. Doku daha düzgündür ve bir parça hamur gibi hissettirmez. Leo Xue Mei Niang da hazır

Çilek Daifuku: Son olarak, bu Dafu. Genellikle Dafu, Xuemei Niang'ı çilek fasulyesi ezmesi ile doldurur. Sonra çilek sapını çıkarmamız ve altını kesmemiz gerekir.

Daha sonra eldiven giyin ve bütün çileği piyasada satılan fasulye ezmesi ile sarın.

Çileğin sivri ucunu sarmayın, daha yuvarlak olacak ve ardından Xuemei Niang'ın derisinin ortasına koyacaksınız. Dafu'nun cildi daha kalın. Temelde onu yuvarlamanıza gerek yok. Çok ince olduğu için sadece ellerinizle düzleştirmeniz gerekiyor. Çok fazla kırmızı fasulye ezmesi yemeyin, çileğin asitliğini nötralize etmek için sadece daire şeklinde sarın