Kakaolu Yumuşak Madeleine - Yemeği
Fıstık ezmesini boru ağzı ile sıkma torbasına koyun
Plastik sargının üzerine uzun bir fıstık ezmesi şeridi sıkın
Fıstık ezmesini buzdolabına koyun ve sertleşene kadar dondurun.
Bir kaseye yumurta ve pudra şekerini koyun.
Şeker eriyene kadar yumurta ıslatın.
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli un, kabartma tozu ve kakao tozunu yumurta sıvısına karıştırın
Tek tip ve hassas bir kakao hamuru oluşturmak için yumurtalı muhallebi ile karıştırın
Yağı küçük bir kaseye koyun ve yalıtımlı suyu eritip sıvı hale getirin.
Yağı kakao hamuruna dökün ve iyice karıştırın
Hamuru krema torbasına dökün, buzdolabına koyun, kapatın ve 1 saat buzdolabında saklayın
Soğutulmuş hamuru Madeleine kalıbına 5-6 dakika sıkın
Fıstık ezmesini çıkarın, küçük parçalara ayırın ve hamurun ortasına koyun.
Kalan hamur fıstık ezmesini kaplar
Fırını önceden 180-190 ° C'de ısıtın, 10-13 dakika pişirin
