Önce tavuk kanatlarının köklerini temizleyip süzün.Kanat köklerini rastgele çizin, daha sonra küçük köklerle yan taraftaki tavuk kanatlarının derisini kesin ve kemiklerinden aşağı doğru vurun.
Kemikleri ortaya çıkaran bu küresel şekli beğenirsin
Yeşil soğanı doğrayın, sarımsağı dilimleyin, tuz serpin, ıslatılmış mandalina kabuğunu çıkarın, suyu sıkın, mandalina kabuğunu ıslatmak için su dökmeyin
İyice karıştırın, streç filmle örtün ve buzdolabında 3 saat marine edin, tadına bakmak için her saat çevirin
Marine edilmiş tavuk kanatlarını çıkarın ve yıkayın. Nemi emmesi için mutfak kağıdına koyun. Marine baharatlarını atmayın. Bu sırada fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
Kemiğin üst kısmı kalay folyo ile sarılır, tabii ki sarmanıza gerek yoktur. Mandalina kabuğunu ıslatmak ve baharatlamak için suyu hazırlayın.
Kalay folyoya sarılı fırın tepsisi ve tavuk kanadı kökleri
Sıcak yağı sıcak bir tavada kalan turşunun üzerine dökün ve soteleyin
Mandalina kabuğu suyuna dökün, iyice karıştırın, tavuk kanatlarının köklerini fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 30 dak.
10 dakika sonra tavuk kanatlarını çıkarıp ikinci kez fırçalayın, fırına koyun ve pişirmeye devam edin, 10 dakika sonra fırçayı tekrar çıkarın ve fırına koymaya devam edin
Beş dakika sonra çıkarın ve tekrar fırçalayın.Bu sefer farklıdır.Soldan başlayarak orijinal aromayı ilk sütuna fırçalayın, üçüncü sütundaki orijinal aromayı fırçaladıktan sonra kimyon tozu ve acı noodle serpin ve son olarak ikinci sütunu işleyin. Biraz bal sıkın, bir fırça ile eşit şekilde yayın ve 5 dakika daha fırında pişirmeye devam edin
Baharatlı olan benim 3 yeterli değil dedim
Temiz ve ferahlatıcı
Büyülü yakalama uzatıldı