Buharda pişirilmiş ve ezilmiş kabak püresi
Soya sütü makinesinin filtresini süzmek için kullanın, böylece yoğrulmuş balkabağı hamuru daha hassas olacaktır.
Maya, un, kabak püresi ve şekeri karıştırın. 10 dakikada pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Uzun bir hamur haline getirin.
Ardından 35 grama bölün. Ayrıca yaklaşık 15 gram dolguyu önceden hazırlayın.
Kabarcıkları boşaltın ve iyice yoğurun. Doldurmayı sarın ve ağzını yuvarlaklaştırın.
Hamuru bastırın ve kulakları yapmak için küçük kareler kesin.
Biraz su batırın ve her iki tarafına yapıştırın.
Ayrıca biraz beyaz hamur hazırlayın, kakao tozu ekleyin, yoğurun ve göz ve burun için kahverengi bir hamur haline getirin.
Tencerede 40 dereceyi geçmeyecek şekilde biraz ılık su kaynatın ve ardından ekmeği 40 dakika ile bir saat arasında mayalanması için içine koyun. Hamuru parmaklarınızla hafifçe bastırana kadar bekleyin, hemen geri dönecektir.
Su yüksek ateşte kaynadıktan sonra 10 dakika daha buharda pişirin ve 2 dakika pişirin. Vay canına, sevimli küçük ayı çıktı!