Hindistan Cevizli Matcha Ekmeği (Sevgililer Gününe Özel) - Yemeği
Yüksek glütenli un 500 g şeker 40 gram (daha az olamaz, aksi takdirde bir acılık olur) Su 280 gram Maya Doğru miktar tuz 1/2 kaşık Matcha tozu 20 gram Yumurta 1 parça hindistancevizi yağı 35 gram
250 gr un + 280 gr su + 40 gr beyaz şeker + uygun miktarda maya, iyice karıştırın
İyice karıştırdıktan sonra 250 gr un + 20 gr matcha + 1/2 çay kaşığı tuz + 35 gr hindistancevizi yağı ekleyin, hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve fasya en iyisi olana kadar yoğurun. Çift boyuta fermente edilmiş
Hamur fermente edildiğinde hindistancevizi dolgusunu hazırlayın: 25 gr hindistan cevizi yağı + 20 gr beyaz şeker + küçük yumurta (yaklaşık 45 gr) + 50 gr hindistancevizi, karıştırın
Hamur fermente edildikten sonra egzoz şekillendirme yapın
Şekillendirdikten sonra yaklaşık 1 saat tekrar fermente edin.Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 30 dakika 200 derecede pişirin.
Ekmeği yemeye hazır bir süre soğumaya bırakın
