Kalpten kalbe pound kek [Sevgililer Günü Tatlısı] - Yemeği
Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
Yumurtaları tereyağını yumuşatırken çırpın. 240 gram yumurta yaklaşık 4 büyük yumurta veya 5 küçük yumurta benimki 4 yumurta artı bir yumurta sarısı ve yumurtalar kırılarak daha sonra kullanılmak üzere oda sıcaklığına getirilir.
Tereyağına beyaz şeker ekleyin ve çırpın ve beyaz tüylere dönüştürün.
Fıstık ezmesi ekleyin ve en az iki dakika çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
Muhtemelen böyle Sonra birkaç kez yumurta sıvısı ekleyin, her seferinde biraz ekleyin, iyice karıştırın ve sonra bir kez daha ekleyin, birkaç kez süt ekleyin, her seferinde biraz ekleyin, iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin, su ve yağ görünmemeye çalışın Ayrılma olursa çok fazla endişelenmeyin, sadece eşit şekilde karıştırın ve yapmaya devam edin.
Karıştırılmış hamuru iki eşit porsiyona bölün.Bir porsiyon 490 gram olmalıdır, ancak karıştırma çubuğu veya tencerede bir miktar yapışkanlık olacaktır, bu yüzden 485 gramlık bir porsiyonu böldüm.
Tozu kabaca karıştırın, ardından eleyin ve iki hamur parçasına ekleyin, süzdüğünüzden emin olun! Aksi takdirde, kabartma tozunun topaklanması kolaydır, bu da kekin yüzeyinde veya içinde büyük kabarcıklara neden olur.
Tozu iki leğene dökün ve ayrı ayrı karıştırın.Z işaretlemek ve karıştırmak için bir spatula kullanın Yumurta çırpıcı kullanmayın.Bir daire içinde karıştırmak için spatula kullanmayın.Sadece kuru pudra ve taneciksiz karıştırın.
Sarı hamuru bir kalıba ve kırmızı hamuru diğer kalıba dökün.Ekstra iki hamur aynı kalıba dökülür ve mermer bir pound kek oluşturmak için hafifçe karıştırılır! Sadece bir kiloluk kek kalıbınız varsa, üç kez pişirin! Pound kek kalıbınız nispeten büyükse, iki kişilik mermer yapmanıza gerek yoktur.
Fırını önceden ısıtın ve 50 dakika 170 derecede pişirin.Pişirme durumunu yanınızda izlemeye dikkat edin.Sıcaklığı ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın.On dakikadan fazla pişirildiğinde kek yüzeyinde küçük çatlaklar oluşur.Çıkartın ve yüzeyin ortasında hafif bir bıçak kullanın. Çatlağın daha iyi görünmesi için hafifçe çizin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın, sarı ve kırmızı renkli iki keki yan yana çıkarın.
Daha uzun bir bıçak bulun ve iki keki birlikte dilimler halinde kesin.Dilimlerin kalınlığı kalp şeklindeki kalıbın yüksekliğinden büyük olmamalıdır.Kullandığım kalıbın kalınlığına göre sekiz dilim kestim.İki renkli keklerin her dilim için aynı kalınlıkta olması gerekir. .
Kestikten sonra, kek parçasını ortasına koyun ve kalp şeklindeki pastayı tam olarak bükmek için kalıba bastırın ve ardından kalp şeklindeki pastayı bir başkasıyla değiştirin ~ Kalbinizi verin ~ Kalbimi verin ~ Orijinal kalıba kodlayın Bu adımda dikkatli ve nazik olun! Yanlışlıkla kırarsan, onunla savaş. Sadece mermeri dilimleyin ve kodlayın.
Tatlıyı küçük bir tencereye koyun ve kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin, sıcakken kekin yüzeyini küçük bir fırça ile fırçalayın, streç filmle örtün ve buzdolabında kapatın.İki gün sonra tadı daha da güzelleşecek! Kırılan kek de şekerli suya sıkışmıştı. Son olarak, kendi özen, sabır, titizlik ve sevginizi ekleyin ve bu tatlı tatlıyı favorinize verin!
