Sıcak ve Ekşi Güneş Yumurta Çorbası - Yemeği
1. İstiridye mantarı, soya peyniri, havuç ve erişte gibi gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Havucu ve zencefili doğrayın; tofuyu parçalara ayırın; lahanayı dilimleyin; daha sonra kullanmak üzere küçük istiridye mantarlarını yırtın.
3. Erişte su kabarcıkları ile yumuşatılır, daha sonra kullanmak üzere suyu tahliye edilir.
4. Yağı sıcak tavaya koyun, zencefil kokulu kızartın.
5. Lahana saplarını ekleyin ve kızartın.
6. Kaynatmak için büyük bir kase su ekleyin.
7. İstiridye mantarlarını ve tofu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
8. Yumurtaları çırpın ve oluşana kadar pişirin, bir kaşık Hint turşusu ekleyin, pişirmek için havuç parçalarını, erişte ve sebze yapraklarını ekleyin, tadına tuz ve tavuk özü ekleyin, tavadan çıkınca kişniş ve frenk soğanı serpin ve servis yapın.
