Çıtır bağırsakları yıkadıktan sonra yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve pirinç şarabı ilave edip bir tencerede haşlayın.
Pişirdikten sonra buzlu suya koyun ve soğutun.
Çıtır sosisleri istediğiniz uzunlukta kesin. Tüm baharat eklenir. Sadece giyin.
Buzdolabına koyun ve yemek istediğinizde çıkarın, en iyi soğuk yemek!